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大的小饼。然后又在另个平底铁锅上起锅倒上一点点油,开始将一个个小饼平放在平底铁锅上,大火快速将一面煎到金黄的模样,然后又用木质锅铲翻到另一面,也煎到了金黄色。
叶安晴用手撕下一个小饼的一角来放在嘴里嚼了几口,嗯嗯,火候刚刚好。
叶安晴一边嚼着小烧饼,一边灭掉火,将这一个个煎好了的小饼饼放在了竹子编织的小平筐里备用。
这时候,大锅里的猪杂经过了长时间的炖熬香味已经飘出来了。甚是香。
叶安晴将锅盖重新打开,热腾腾的蒸气伴着浓郁的猪杂的香味就升腾起来。
各路食客们闻着香味纷纷到了独美小饭馆门口抻着头往里望着。
叶安晴一闪身将招牌菜的牌子顺势挂在了门前旁边的墙上。
大家纷纷看着:“哇,今日的招牌菜是猪杂卤煮。闻着这味道就甚是香。”
队伍按照约定俗成的样子迅速排了起来。时日久了,食客们对独美小饭馆的规矩都了如指掌了。
叶安晴重新扎了一个更干净的围裙,又用头巾将头发包了包以防头发调入锅中。
叶安晴将一摞小碗放在台前来,葱花和香菜末,五香和辣椒的调料摆放好,微笑着招呼道:“大家伙儿,五香的,还是辣的,要葱花的,还是香菜末的,还有要小饼的,不要小饼的,说一声就好,今日招牌菜猪杂卤煮开卖喽。”
第11章 误吃
排队的食客们闻听个个神情兴奋,时不时地踮起脚尖来,眼神捡着空隙地方望向前面。有的还提着自家的食盒,看样子是打算多买几碗全家人一起吃的。
在店里吃的用陶碗,打包带走的用竹碗。省事又省心。
食客们个个依次排队说着自己的喜好,唇齿间已经显现着急不可耐想立马吃到的样子:
“我两碗在这里吃,要多加两个小饼,多放些葱花。”
“我要一碗在这吃,一个小饼,五香的,多加点香菜末。”
“我要三碗带走,多加五个小饼,要多放些辣椒面,葱花香菜都要。”
“我要一碗在这里吃,不要小饼,葱花香菜都要,五香的。”
……
一时之间,独美小饭馆的店门前又是一副人声鼎沸热闹的场面。
*
午时,负责给翰林院加班修订史书的编撰编修们采买膳食的小太监推提着木质食盒进来了,眉眼间笑着招呼道:“各位大人,午膳时间到了,今日小的给各位大人特地买了美味的小吃,猪杂卤煮。每人一碗。五香的,不上火。各位大人赶紧尝尝。”
谢以轩和其他两位编撰编修应声过来了。
编撰甲拿出一碗来,放在手里闻了闻,笑道:“闻起来就如此香。”
他又赶紧拿起筷子来挑了一块大肠放在嘴里嚼了几下,眼睛立马睁大了:“哎呀,甚是美味!你们俩赶紧尝尝吧。”
编修乙也赶紧端起一碗来,用筷子挑出一块猪心来放在嘴里吃着,神情顷刻舒展开,连连说道:“享用如此美味的小吃,累点也值当了。哈哈。”
谢以轩也便端起一碗来,心想:有那么夸张吗?不就是猪下水做的吗?
他不以为然地慢滕腾地用筷子挑起一块大肠来放在嘴里,刚嚼了两下,眼神却霎时间变亮了:这也……太好吃了吧。肥而不易,炖熬的火候刚刚好,老少皆宜。五香的更有一种别致的清香。
他又随即挑了一块猪肝,哇,爽滑不柴,入口即酥,别有一番风味。
编撰甲吃着热火朝天的,鼻尖都涔出了细细的汗珠来,他一边愉悦地嚼着,一边问道:“公公,今日这猪杂卤煮是从哪里买的?等我编撰完这些史书回家之后,我要常常去这家店买去。”
小太监眉眼笑着,小指头一翘,轻声回道:“回大人,就是在城南有家小店面叫做独美小饭馆的。那个老板娘每日都会做各种各样的小吃菜。食客们从各方而去,络绎不绝,就是为了那一口。有时候,去的晚了,常常买不到。可见那里的小吃饭菜有多么美味了。”
谢以轩闻听,一口菜呛到了,不停得咳着。
那其他两位大人忙问道:“谢编修,你没事吧?”
小太监也忙关切道:“谢大人,您不要紧吧?”
谢以轩忙躲闪着回道:“哦,无碍,无碍的。就是刚才吃得有点急。”
编撰甲忙笑道:“我说谢大人,这美味虽好,也要注意慢点吃呢。”
编修乙也笑道:“谢大人,这是急着赶紧吃完这美味的猪杂卤煮,才会更有劲编修史书,才会更提前回家陪伴娇妻呢。哈哈。”
谢以轩微微笑着,继续吃着,不置可否。可他的心里却在想着:怎么偏偏是前妻叶安晴的那个独美小饭馆买的呢?又偏偏为何这猪杂卤煮如此好吃呢?
*
大将军府里,厨房里的厨子葛彬正让杂工阿乐将做好的饭菜给大将军时北凌端到房间里去。
阿乐