PO18脸红心跳

八十年代阮家小馆 第204节
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    今天看到秦老出席开幕仪式,他们对阮软跟秦老的关系,也算是有了新的认识。
    真是羡慕。
    阮软示意副经理吴传亮可以开始了。
    吴传亮得到指示,走到铺着红地毯的门口,朝大家鞠了一躬。
    “欢迎大家在国庆假期中来到我们阮火锅,阮火锅是由我们老板阮软女士一手创办的,同样属于阮家系列之一,而店里所用到的火锅锅底,也是阮软女士精心研制而出。
    提到阮软女士,各位肯定都不陌生,大家都叫她小老板,她做出来的食物,相信大家吃过之后,都会竖起大拇指,同样的,我们阮火锅作为小老板新领域的探索,也是对华夏几千年美食文化的延续、继承和发展。
    ……
    今天开业,又为了庆祝祖国母亲生日,每桌消费都打8折!
    先别鼓掌!你们觉得这样够了吗?
    不够!凡事进店消费,每人都送一瓶可口可乐!
    好,我跟大家一样,都迫不及待了,那现在就请我们的阮软总经理跟秦老一起为大家接下红布!”
    吴传亮的话算是调动了大家的激情,现在各个都把热切的眼神投向阮软跟秦老。
    秦老笑呵呵地示意季远跟自己一起来,阮软也喊上阮妈一起,他们四个人,当着大家的面,扯下了红布。
    阮火锅的几个字一出现,在场很多学生都捂住嘴惊呼。
    这字迹!
    他们都迫不及待地看向秦老,这字迹怎么那么像秦老的字。
    有大胆点的,直接问道:“秦老!这匾上的字,是不是您写的?”
    秦老也没隐瞒,笑哈哈地指着那个学生点头道:“不亏是年轻人,眼神够好,没错,这字就是我写的,你们先不要觉得惊讶,以后你们会经常在这火锅店看到我,我这个人,没别的爱好,就是爱吃火锅!”
    秦老的话说完,大家都笑了,以往见秦老,不是在讲台上,就是在主席台上,或者是电视上,一般情况,都是跟学术相关,鲜少有看到他这么孩子气的时候。
    “好了,大家赶紧进去坐吧,一起体验一下我们阮火锅!”
    客人们都是结伴而来,大家进去之后,都在感叹阮火锅内部的装潢,这跟阮家小馆以及阮家美食城很不一样,却也有相似的地方,比如说那木质屏风,吊下来的灯罩,以及周围的字画。
    不一样的地方在于阮火锅更古色一些,就连桌上放的碗,好像都是村里做八大碗的土碗,长板凳,正方形的木桌子,下面是小煤气坛子。
    大厅里,顶上是用红绸搭成的波浪造型,中间吊了一个很大的圆灯,看起来有点红龙戏珠的意思。
    而厅里每两个桌子之间都还能再放一桌,但是出于安全考虑,阮软没有放,而且还配备了专门负责的服务员,负责开火,上岗培训时,阮软说的很清楚,但凡让客人动一下开关,那这个月的奖金就全部没了。
    所以大家都把这个开关看的很重,而且在知道小老板这么做是因为担心客人随手关了煤气灶,忘了关阀门,会造成煤气泄露,引发重大火灾,他们就更加严谨了。
    谁不知道阮家的员工福利待遇好,大家都想到阮家当员工,可不能丢饭碗。
    而进大厅的地方,有两个木质的楼梯,上去之后,就是火锅店的二楼,二楼中间是空的,站在栏杆旁边可以看到一楼的大厅,在一楼需要仰着头看的空中红绸,在这里倒是可以看的更清楚。
    左侧有四桌,正对面有三桌,右边有四桌,每桌之间都用了木质屏风,吊着阮家系列的吊灯。
    他们都有种身临古代的感觉。
    而在二楼正中间的圆桌子,阮软他们也摆了一桌,季远跟秦老还有阮妈都落座了,还有刚刚一直在后厨逛的孙老爷子,他端着一盘小酥肉上来,指着小酥肉跟秦老说道:“这个是真香,里面加了香料,咸甜正合适,你们尝尝!”
    孙红梅忍不住笑了,“爸,你这是去检查后厨吗?刚刚开业仪式喊你,你都不来,难道是在后厨研究哪个好吃?”
    孙老爷子放下小酥肉笑了,“不是有你们嘛,我一个当厨子的,还是去后厨更舒服,你还别说,我进去一看,是真的干净,阮软,那火锅底料是你提前炒好,凝结的,用的时候直接挖?”
    阮软点了点头,“是的,不过我已经准备跟好滋味红油辣子厂合作,做这个火锅底料,到时候我就省事儿了。”
    “这我就放心了,那么大一盆子,你每次都炒,多费工夫!”
    其实阮软都是趁着晚上睡觉在系统里炒,倒是也不费工夫,就是每次忍的有些难受,太香了。
    很快,锅底就上来了,阮软专门打的鸳鸯锅的锅子,一边是白汤,一边是红汤,红白汤底在灯光的直射下,看着就直流口水。
    秦老用手在锅上面扇了扇风,香味飘到鼻子前,他深吸了一口,忍不住点头道:“这汤底够味!真是不错,不对,应该说好极了!”
    孙老爷子也认可地点头,“没错,这汤底是真的好,我闻了闻,粗略地数了下,这里面至少不下20种香料。”
    “外公你鼻子真灵,这汤底是浓缩的精华,里面的确有很多香料,回头我拿给你看,你就知道这锅底这么优秀是有原因的。”
    阮软看着外公不停地吃小酥肉,她也馋了,伸手夹了一根,酥肉是她按照后世特别爱吃的桥尾酥肉做的,她只是给红案师傅大致说了过程,没想到做出来的效果还挺不错,略微调整了几次,才有了端上桌的小酥肉。
    很快,进来的客人们陆续都等到了自己的锅底,跟点的配菜。
    而红红的鲜鸭血一上桌时,大家都不经意的皱了下眉,这也太红了,有些吓人。
    “请问鲜鸭血放哪个锅里?”
    有人下意识地点了红汤锅,刚指完,就看见服务员用勺子把鸭血放进锅里,还没下锅,客人连忙阻止。
    “等等,是不是有些太心急了?这锅还没开呢!”
    服务员闻言客气地笑了笑,“这是小老板吩咐的吃法,鲜鸭血要冷锅下。”
    小老板吩咐的?
    客人们有些怀疑地对视一眼,吃火锅不是都得等锅开吗?
    “算了,既然是小老板推荐的吃法,我们就试试,另外,请问你能给我拿一个空碗吗?我吃不惯这个蒜泥香油碟。”
    服务员也有些不好意思的笑了,“当然可以,只是,这个蘸料也是小老板推荐的,她说香油可以快速降温,避免客人们吃太烫的食物会伤着口腔内壁,这样好了,蒜泥香油碟我就不给你收起来,你可以两种吃法都试试。”
    作者有话说:
    你们先睡,明天早上起来看后面的!
    第157章 二更
    客人们一听服务员的话, 端起蒜泥香油碟闻了闻,倒是没在说要拿空碗的事,不过服务员还是给需要的人拿了空碗。
    锅底慢慢开始沸腾, 他们把香菇之类的菜放进白汤里, 那些肉类, 由服务员们帮忙演示了一遍要如何涮煮。
    “这是肥牛, 是肉联厂出的新产品, 我们阮火锅也是连城市第一家推出肥牛片的火锅店,你们可以尝尝!”
    “肥牛?也是牛吗?”他们看着盘中的肉卷,有些好奇是牛身上哪里的肉, 怎么以前都没听说过。
    服务员点了点头,用公筷夹起一片肥牛, 让肥牛完全展开,然后放入沸腾的红锅里,她用筷子一直夹着肥牛,说道:“没错,肥牛是牛身上的牛瘦肉跟肥肉冻在一起,用薄刀切成片, 这种肥牛片很容易熟,烫个几秒就能捞出来吃。”
    话音落下, 服务员把烫好的肥牛, 放到其中一人碗里, “请试试。”
    齐源看着原本还冒着热气的肥牛, 现如今一点一点陷入香油里, 他平时吃肉都是大口大口的吃, 还没吃过这么薄的牛肉片, 抬眸看到同桌上的人都盯着自己, 显然是想看他吃的如何。
    他慢慢地蘸了蘸料碟,喂进嘴里,眉头下意识皱了起来。
    果然如同服务员说的,这肥牛被香油浸过之后,一点都不烫,第一口是香油的醇香,慢慢地红汤锅的香味出来了,紧接着是肥牛的油脂香,他一边吃着,一边点头。
    “你别光吃啊,好不好吃?”
    齐源等肥牛咽下肚,看了眼盘子里的肉,眼球一转,连忙说道:“刚刚吃的太快了,你们等我再试试,我再吃一块,服务员,你看我煮的对不对。”
    他说着夹起了一块肥牛,放进红汤里涮了涮,看着肥牛颜色变了,他连忙看向服务员。
    服务员点了点头,他赶紧夹起来,顾不得烫嘴,稍微蘸了点油碟,就喂进嘴里。
    稍微有些烫,他脸上表情有些丰富,其他的人都继续看着他,“慢点慢点,你不要猪八戒吃人参果,全不知滋味!”
    “是呀,快说,这肥牛好吃不?”
    齐源朝他们笑了笑,去夹第三块,这次他们要是还看不出来,那就是笨蛋了,这摆明了就是故意想多吃肉!
    “你小子满肚子心眼,这藕片我看你是吃多了!都长你心上了!”
    齐源呵呵直笑,手上的筷子还没放松,小心翼翼的涮着肥牛,这可真好吃,又嫩又滑,一般的牛肉煮成火锅吃有些干巴巴的,这肥牛比牛肉更适合涮火锅。
    牛腩火锅也好吃,不过那个得配米饭吃,也贼香!
    “嘿!这肥牛还真挺好吃的,熟的快不说,还入味儿。”
    另一个人吃了一块没有蘸香油的肥牛,有些辣,但是很香,红汤果然跟他想的一样,很诱人。
    “这个是麻辣牛肉吧?”他指着一碟子沾满了辣椒面的肉,下意识地吞了下口水,瞧着有些辣啊。
    服务员点了点头,“是的,这个你们在心里默念20个数就可以吃了。”
    他趁着其他人还在吃肥牛,赶紧先夹了麻辣牛肉。
    “尤亮!你可不能跟齐源一样骗我们,这一块你就必须说味道咋样。”
    尤亮一边点头一边看锅里的牛肉,这时最开始放下锅里的鸭血也浮起来了。
    服务员这时走过来提醒,“鸭血已经熟了,夹的时候容易破,这边有漏勺可以使用。”
    齐源朝服务员谢了谢,接过漏勺舀了块鸭血,刚准备送到自己油碟里,想到自己刚刚干的事,他赶紧把鸭血放进了另一个同伴油碟里。
    “这回你来尝!看看这锅没开下的鸭血是不是真的很好吃!”
    说完之后,他给另一个也舀了块,寝室四个人一起出来吃火锅,还是很划算的,这关系得维系好,不然以后他一个人来吃,那就花费大了。
    深色的鸭血被筷子从中间夹断,横截面出现了很多小洞洞,他夹起一块吃了口,很嫩,刚碰到舌尖,还没抿,鸭血就破开了,香辣醇香的汤汁就瞬间在嘴里爆开。
    他不好意思地看了看他们,“先说好,我绝对没有骗你们,这个鸭血太嫩了,我是真的没尝出来。”
    “你尝不出来,让我来!”另一个同伴把鸭血放进嘴里,正准备咬,突然整个人就愣住了。
    齐源注意到他的不对劲,赶紧问道:“你这是什么情况?太好吃,还是太难吃,说一声啊!”
    同伴赶紧摇了摇头,指了指自己的嘴,没有说话。
    而先前尝过鸭血的人笑了,完全是意料之中的反应,“是不是太嫩了?”
    “嗯嗯嗯!”说不出话,他只能狂点头。
    齐源闻言,也吃了口鸭血,鸭血在他嘴里化开的那一秒,他决定了一件事,“以后所有的鲜鸭血,都必须在锅没开之前放进去煮!”
    其他俩人也很附和,“真是没想到这冷锅煮的鸭血会这么嫩。”
    “不止是鸭血,这麻辣牛肉也很够味儿!你们快尝尝,先说好,很辣,你们别呛着!”
    尤亮吸着嘴,使劲儿吸气吐气,真没想到这麻辣牛肉这么辣。
    有了这三个开胃菜,后面吃的那叫一个舒服,食材都特别新鲜,特别容易涮熟,再搭配油碟蘸料,他们各个都顾不上说话,一边忙着吃一边忙着下菜,恨不得自己多长两个胳膊。
    等到吃完了,要结账的时候,服务员还会端来山楂糖,给他们吃。
    “谢谢你,阮火锅太好吃了,我回去会推荐给我同学们,让他们都来!”齐源真心的说道。
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