分卷阅读141
陈大娘便不再像她初来乍到时候的唤她为虞掌柜了,而是乔丫头,这个称呼将他们的距离拉近,多了几分亲昵。
虞乔满含歉意地冲她笑了笑,轻声说:“是,去祁镇。”
“啊。”陈大娘很惊讶,似是没想到她会去那,脸上浮现出些许担忧的神色,低声嘱咐她, “那边最近闹荒,你可千万要小心, 注意安全。”
这叮嘱的话像一股暖流,刹那间流淌进她的胸腔, 她点点头, 说:“谢谢大娘,我定会注意的。”
除却陈大娘之外,还有不少同她相熟的食客问上一二句, 虞乔悉心同他们解释。
虞乔今个早食卖的是那鲜虾馄饨和鲜肉烧麦,这烧麦还是她来到这边后第一次卖。
在现代时做过不少,到了这边后鲜少想起来,要么就是忘记了,今个早上倒是记得清楚。
食客散尽后,面团还余着些,只是那烧麦的馅料却丝毫没剩,虞乔特意又做了一些。
先将那猪肉切成猪肉碎,猪肉碎细小却不黏,正是恰恰好,她又切了些胡萝卜丁和香菇丁。
早时糯米饭煮的不少,现在还余了些,拿来做这几屉烧麦正好,那盛着糯米饭的锅一直放在边上的温火上,如今掀开还是热腾腾的。
虞乔先起锅烧油将肉丁炒着,触热油炸出香味,渐渐炒至变色,香气紧跟着散发出来。
虞乔再将切好的葱姜蒜末放入一块爆香,而后那萝卜丁和香菇丁还有一些青豆的时蔬类放进去炒着。
翻炒几下后倒入一些糯米饭,再用炒铲将糯米饭拨至均匀,这糯米饭同时蔬混在一处,使二者之间染上对方的香味,不再单一。
这时候便该调味了,虞乔放了生抽、料酒、老抽、耗油各一勺,再翻炒均匀,使这米饭均匀上色,皆是覆了一层浓浓酱色,再翻炒一番,便将那酱色同酱味儿浸到糯米饭内里去了。
虞乔关小了火,先将那炒好的糯米饭给盛了出来,而后才拿着那薄薄的烧麦皮,一勺一勺地舀着包起来,这烧麦同包子有所不同,无需将口封住,而是露出那颗颗饱满泛着香味的米粒来。
一口咬下去,便是软糯咸香的糯米,同肉和时蔬糅在一处,满口留香。
青丛和念儿二人正忙着拾掇厨房内里,而春意大壮几人则拾掇着厅内,除此之外还有些要去祁镇需带着的东西也由他们几人拾掇着。
这处,便只余了虞乔一人包着这烧麦,好在她的手速是多年练出来的,丝毫不慢。
萧煜进来时,她便已包了一多半,只余了少些。
虞乔正垂眼包着烧麦,似是听到了有人进来的动静,便疑惑地回过头去看,萧煜已走到了她面前。
她微仰着头,冲萧煜笑了笑,说:“早啊,副掌柜。”
萧煜见状,勾唇笑起来,也同她说:“不早了掌柜的。”
虞乔以为他是方才起来晃荡到这处来的,便笑着驳他说:“可你不是刚起吗?”
“那自不是,我在厅内站了半晌了,只是掌柜的忙碌,未能顾得上看我几眼。”
萧煜说这话时,视线落在虞乔双眸处,将她看得一怔,总觉得这话还有些别的含义,经不得人去深究。
毕竟她只是想了一下,双颊便颇有些升温的迹象,她瞧不见的耳根已然绯红一片。
萧煜只看了一眼,连忙移开视线,不再说些其他的,而是走上前说:“需不需要我帮忙?”
他看着虞乔身前那些未包完的烧麦,如是问到。
虞乔被他唤回神,方才那点旖旎心思也随之消散了,她说:“你?不用了,出去等着吧。”
她虽是没见过萧煜做饭,但她猜测萧煜定是不太会做饭的,毕竟上回那蛋黄酥包的属实是差强人意。
虞乔将这几屉烧麦放上蒸笼后,特意去喊了喊他们,那头青丛也已将早上包好特意余下的馄饨下锅煮着。
似乎已是快煮好的模样,也就虞乔将那几人唤来的功夫,青丛便已往碗中舀着馄饨,浇一勺特意做的高汤 ,再撒一把葱花和紫菜,还有虾米,一碗热腾腾香喷喷的馄饨便好了。
大壮小花几人都各自端着自己的馄饨往外走去,青丛给他们几人都盛好之后,便远远冲着虞乔道:“掌柜的,我也给您盛上吧!”
“待会儿我自己来就好。”虞乔正收拾着那些不用的蒸屉,见状