上班大约几天后，高宇杰开始渐渐适应工作内容，可以独立带位及帮客人点餐。收桌的速度也渐渐加快，虽然速度还是不及其他资深工读，但他一直在努力提升自己的做事效率。
    这天，高宇杰一如往常地将客人引导到座位上，并简单的介绍招牌餐点与饮料后，准备去出菜口看是否有要送单的部分时，方才带位的客人便出声拦住他。
    「先生！请问一下??」闻声，他立刻转身面对女子，拿起围裙口袋里的纸与笔，准备聆听她的需求，「你们的白酱可以不加奶油吗？」
    高宇杰微微怔住后，但还是将之前教育训练的台词搬出来用：「因为我们的酱料都是事先炒好的，所以没办法不加奶油，还是小姐您可以考虑点红酱或是青酱呢？」
    「我就只想吃白酱，但我又怕奶味很重??」
    「但我们的??」
    正当高宇杰想重覆台词时，客人却不耐烦地打断他。
    「那你们就重炒一份没有奶油的酱料不就好了？」女子一脸不满地将菜单重重地摔在桌上，声音也逐渐变得尖锐，顺带引起附近餐桌客人的关注。
    「若您坚持要点没有奶油的白酱，那就请厨房帮您上掺着盐巴的乾麵了。」高宇杰收起原本客套的笑容，恢復平常面无表情的样子。
    「你这什么态度啊！你们都是这样对待客人的吗？」她气愤地高声喊着，试图想引起店里其他服务人员注意。
    他握着笔桿并在纸张上写下盐巴乾麵，接着语气平静地接着询问：「我只是把小姐的需求如实告知而已??请问您还有需要其他餐点吗？」
    韦萱听到骚动之后，不疾不徐地走到高宇杰身旁关心状况，并眼神示意他先去忙其他事情，接着露出专业的服务笑容：「小姐，不好意思我是店内的组长，那是我们店里刚来的新人，请问刚刚是有那里服务不周到吗？」
    女子先是上下打量韦萱后，接着双手抱胸且态度高傲地回应：「我只不过是要求说我的白酱义大利麵不要加奶油而已，你们新人就摆脸色给我看！我的要求很过分吗？」
    「小姐真的不好意思，但我们的店没有办法满足您的要求，因为我们的酱料都是事先准备好的，所以可能要请您选择其他餐点，或是??」
    她见韦萱的姿态放的很低，变本加厉的大声嚷嚷着：「你也听不懂我的要求吗！我就说我的白酱不要奶油！」
    她仍然亲切的笑着回应，但语气里藏不住嘲讽：「抱歉小姐，您的无理要求我们实在是没有办法，可能请您另找适合的店了，请您慢走！」她欠了欠身，接着大声高喊着：「欢迎您再度光临。」
    全场服务生则一致回应着：「谢谢光临。」
    女子因面子全失，只能气集败坏地抓起随身包包，踩着高跟鞋咔嗒咔嗒的走向柜檯，彷彿她的愤怒全都集中在高跟鞋上，每踩一步便能知道她到底有多气愤：「我要客诉！你们这家店的服务人员实在是太不专业了！」
    韦萱跟着女子的脚步走向柜檯，不慌不忙地递上客诉单与原子笔，露出礼貌的微笑：「小姐，欢迎填写您的宝贵意见，敝姓韦。」
    这场闹剧终于落幕了，事后叶国隆了解事情的来龙去脉后，反而讚赏了高宇杰与韦萱不轻易屈服于客人的无理取闹，当场废弃了这张客诉单。
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    女孩留着一头鲍伯头，戴着时下流行的黑框眼镜，穿着明显改造过的合身制服，目测大约是16、17岁的高中生，推开咖啡厅大门后，一如往常地拜託服务人员帮她安排最角落的位置。成功入座后，她从背包里拿出参考书与铅笔盒摆放在桌上。
    她无视于桌上事先摆放的菜单，直接对着附近的服务人员招手。