司房菜 作者:向北偶米笑笑

    又过了日，赵管事寻上门来，和司楠签了香菇肉酱秘方转让协议和司房菜权使用协议。转让协议和权使用协议这两个新词是司楠提出来的，赵管事也觉得甚是合意，比条约契约什么的能体现要约内容，华味居后来签的所有合同都改成了某某协议。

    司楠签了自己的名字，想起张屠户和干货行，又对赵管事说道，“赵管事，之前给我们供应肉丁和香菇的铺子都是做熟了的，价钱也是业内最低，如果华味居准备自己做酱的话，可以考虑下继续和他们合作。”

    香菇肉酱事了（liao第三声），司楠才和吴嫂子提起来做新的吃食来卖。陵水城的人爱吃鱼，大小酒楼饭铺都有各式各样的鱼类菜肴，司房菜还卖鱼肉饺子呢。司家庄上养的鱼，除了供聚仙楼和司房菜，还能剩下很，司楠决定做些烤鱼片来卖。

    “婶子，咱们以后就做烤鱼片来卖。”司楠说道。

    “姑娘，烤鱼片和烤鱼样的吗？”吴嫂子好奇的问道。

    “哈哈，婶子，点儿都不样！”司楠忍不住笑了起来，“婶子，那个付管家走了，我们这就搬回庄子去了。你还记得去年咱们烤月饼的那个烤炉吗？去铁匠铺子再订做个，等做好了，咱们就来烤鱼片。”

    吴嫂子想起来那还是自家的烤炉，吴来福定是知道怎么做的，就口答应下来，“好的姑娘，等烤炉做好了，我去庄子上通知姑娘。”

    “嗯。几位婶子和燕儿姐姐月茹嫂子忙了那么久，就先好好儿歇几天，磨刀不误砍柴工，别气儿把身子累坏了，那才叫得不偿失呢。”

    “知了，都听姑娘的。正好也给燕儿好好收拾下嫁妆。你大叔每天回来都说小山磨着他要早点把燕儿娶过门。我是说了，非得过了十六再说。”吴嫂子想想唐山那孩子也是喜爱，嘴里说着舍不得吴燕儿早嫁，脸上却是脸的满意。

    ————————————————————

    司楠和李素兰平儿三人这边刚搬回了庄子，司楠就叫人把烤炉腾出来给她用天，又叫人去池塘里捞鱼。平儿也跟着后面忙忙吵吵的。

    李素兰见姐妹两个急不可待的样子，也只能把脸有话要说的刘嫂子让进自己的屋里。

    “刘嫂子，我们不在的这几日，可有什么事情发生？”李素兰问道。

    “回夫人的话，宅子里没什么事儿，丫鬟小子都是老实的，初雨和靖成每天上午安排识字，下午丫鬟们做做针线，小子们去鸭舍帮忙喂鸭子，或者去葡萄地里浇水除草。几个车把势进了几趟山，砍了不少柴回来，今年盖了那么暖棚，冬天柴火肯定不那么宽裕，庄户们有时间也都上山拾柴火呢。”刘嫂子条理清晰的说道。

    “那是庄子上有事了。”李素兰肯定的说道，刘嫂子刚才的表情明显的不对，家里没事，那肯定是庄子上有事。

    刘嫂子犹豫了下，才开口说道，“夫人，因着建暖棚的活计，咱们又供饭，不少庄户都请了亲戚来帮忙，姑娘走之前说了不在乎那点子饭钱，所以来了人，只要正儿八经的干活了，咱们就给饭吃。可是这两天，赵庄头说暖棚的活计明显的慢了下来，两天干不到以前天的活儿，赵庄头打探了几家，都说是之前干的太累了，现在要歇歇。夫人，赵庄头的意思是怕有人从中使坏，大家活干的慢了，干的天数了，咱们供的饭食也就了……”

    “刘嫂子，这事儿我知道了。今天先照往常样，等我和姑娘叫了赵庄头来再问问，再说怎么个处理法。”李素兰听了刘嫂子的话，心情有些凝重，原本看这庄子上的庄户都是老实的，没想到他们几日不在，就出幺蛾子，只是不知道到底是庄子上的人还是外面来的人捣的鬼。

    李素兰在屋里想着到底庄子上那户人家会是这样偷懒的人，最要紧的是他还能说动其他人家跟他样行事。这样的人，不能留在庄子上。

    “反正捏着他们的卖身契呢，查出来就直接卖出去！”

    李素兰那边打定了主意等下午收工之后叫赵得源过来问问，倒也放下半心事，又把李嫂子叫来说话。平时李素兰出门都是带着李嫂子，附近几户人家都串熟了，李素兰不在的那几天，李嫂子还是照常出去转悠，遇到人就停下来说话，也许能听到点风声。

    再说司楠和平儿这边，厨房里的张嫂子正在杀鱼，孙红梅和王翠翠把杀好的鱼正反两面的肉贴着脊骨片下来，洗干净后放到调好配料的大碗里浸渍，调味料主要是白砂糖、食盐、黄酒、姜汁，把浸渍之后的鱼肉片放进烤炉烘烤，边烤边翻面，防止面烤糊了，另面还是生的。

    烤了盏茶的时间，就有香味从烤炉里飘了出来。

    “好香。妹妹，什么时候能吃？”平儿使劲的抽着鼻子，她也奇怪过，怎么来到陵水城之后，她就变得特别好吃，想了很久，觉得是她之前都没吃过这些好吃的东西，所以才经受不了**。

    司楠拿着厚厚的布裹着烤盘把手抽出来看了看，又回想了下后世超市里卖的烤鱼片，对比了下说道，“还要会儿呢，现在看着水份还是太了。”

    又过了差不盏茶的时间，司楠看过鱼片之后宣布成功，又对孙红梅说道，“好了，孙嫂子，麻烦你拿个干燥的托盘来。”

    孙红梅转身从碗橱里拿了个托盘递给司楠，司楠拿筷子小心的把烤好的鱼片夹进托盘放好。

    “妹妹，这就能吃了？”司楠好奇的看着烤好的鱼片，“怎么看着比没烤的时候小了好啊。”

    “这还要再经过个工序才能吃。烤的时候鱼肉的水份蒸发了，自然重量和体积就变小了啊。”司楠把托盘递给孙红梅，说道，“孙嫂子，你找个木头锤头，把这鱼肉锤得松散些。等捶打之后就可以吃了。”

    平儿目不转睛的盯着孙红梅拿锤子的手，待第块鱼肉捶打松散之后立刻抢了过来，“妹妹，我先替你尝尝。唔，好吃！”

    这炉烤的是咸甜味的，吃起来满口生香。司楠也不顾形象的抓了块吃起来，吃到半才想起来招呼别人，“初雨姐姐，叫小丫鬟送些去给姨母。你们也吃尝尝。”

    雨珠不爱吃鱼，就抢了送给李素兰的活儿，剩下的人又找了两个锤头，和孙红梅起锤散鱼片，全部弄完之后，才人捏了片吃起来。

    “怎么样？”司楠问道。自己是喜欢这个味儿的，平儿也喜欢，说明小孩子爱吃是没问题的，就是不知道大人们是怎么个意见。

    “楠姑娘，真香，我觉得比烤鱼好吃。”王翠翠边吃边含糊的说道。

    “真有嚼劲，牙口不好的人可吃不得这个。”张嫂子上了年纪，她吃起来就有些费劲。

    “姑娘，要是有辣味的就好了，我还是喜欢吃辣的。”这是初月的意见。

    “好，咱们下炉就烤辣的。”司楠也是准备做辣的和不辣的两种口味，“刚才也忘了称重，这次把活鱼重量和烤出来的鱼片重量都称出来，也好算算能卖少钱。”