美玉天成 作者:rouwenwu

    请您看看？”

    小玉生病了？戚昇闻言一急，脚步快了许多，三两步就迈进了宋府大门。

    小玉确实是昏昏沉沉的。

    落水的后遗症现在开始慢慢显现出来了。戚昇给她和宋潜分别号了脉，紧锁的眉头松开了些，毕竟救治及时，没什么大碍，但将养几日是必须的了。

    “小宝，先抓这两副药煎了。”戚昇刷刷刷开出药单，又说：“正好美味居这两天在做蛤蟆油银耳羹，现在赶紧让人去取两盅过来。”

    美味居的药膳五花八门，这蛤蟆油银耳羹是戚昇在小玉提供的银耳羹药膳基础上改良而成的。蛤蟆油以东北苦寒之地所产最好，快大、肥厚、黄白色、有光泽者最佳，具有强身健体的作用。用蛤蟆油蒸银耳羹，加冰糖熬服，可治阴虚潮热。

    戚昇知道小玉平常怕喝苦药，特地先让人把这味甜品补药取来给她服用。果然喝过银耳羹之后，小玉觉得全身暖暖的，登时好受许多。

    “之问，多谢！”

    宋潜将戚昇送出家门，诚心道谢。戚昇淡淡说句“不用”，踏步而去。

    他再关心她，她也是人家的爱妻！

    戚昇再度看向天上圆月，也许是酒意上涌，眼睛竟有些模糊了。

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    蛤蟆油银耳羹在美味居一推出，马上风靡临安，连许多高门大宅的夫人小姐都派人上门来买一盅回去尝尝。这甜品一年四季均可服用，又没什么饮食禁忌，很快就成了美味居一绝。

    美味居烹饪的蛤蟆油银耳羹不仅色白味美，而且还都用了上好的瓷盅一盅一盅的盛好，给客人送到府上时，那汤羹还是热乎乎的。

    “嗯……滋味还算可以。”

    临安城的一座精巧宅院里，两个年轻女子各捧着一碗银耳羹在慢慢品尝着。

    “能得到神厨慈心你这一句‘还算可以’，那可真是少见了。”其中一个秀气少女吹了吹银耳羹上的热气，又尝了一口。

    被称作“慈心”的少女面如银盘，身材娇小，有如一只小巧的香扇坠儿，甜美媚人。她也笑道：“春雁，少拍我马屁，惦记着我的菜了吧？我哪是什么神厨，就是个吃烟火的厨娘罢了。倒是你这女神医，对这味药膳有何看法？”

    春雁浅浅一笑，说：“这家的药膳，总算还有些新意。我吃过他家的粥和包子，都是以药入食，价格嘛，也还公道。”

    站在春雁身边的小丫头插嘴说：“小姐，我觉得那茯苓包子真的挺不错呀，嘻嘻。”

    “丁香……你看看你一点规矩都没有，让伊姑娘看笑话呢。”春雁轻轻拍了丁香一下，脸上却是笑着的，并不生气。这小丫头自幼服侍她，二人名为主仆，情同姐妹，说说笑笑惯了的。

    秦春雁和伊慈心二人是姨表姐妹，两人母亲一母同胞，小时候也常常玩在一处的。如今秦春雁甫回临安，伊慈心就上门探视，可见感情确是不错。

    伊慈心捧出一个精美木匣，递给秦春雁：“说起这个美味居的戚大夫，在临安现在可是大红人呢。他还开了家‘美玉坊’，专门卖些给女孩子用的美容药膏和胭脂水粉。我给你买了几瓶，你打开看看？”

    秦春雁拿起冰雪粉和龙胆草汁看了看，笑着摇了摇头：“看来真是个j商，这么点简单药草就买几百文钱。”她把几瓶药膏逐一看了一遍，说：“也就这个‘莹白霜’的方子繁复些。不过……能将这么普通的东西卖出这价钱，这个人，倒是挺值得一会啊！”

    伊慈心笑道：“女神医，你不会是打算上门去拆人家招牌吧？你这太医之女可别和人家民间大夫争斗，给姨父知道了，又有的好说了。”

    秦春雁手托香腮，笑吟吟的将一小把冰雪粉放在掌中端详着，眼中兴味愈浓。这个不务正业的戚大夫，到底是何般人物？

    第七十二章：绝妙对联

    有宋一代，寻常百姓家也都已习惯在外用餐。王室在东京汴梁时，全城酒楼正店便有七十二家之多，而小店不能胜数，皆谓之“脚店”。

    而宋室南迁后，临安的商品经济飞速发展起来，虽是半壁江山，却也歌舞升平，“直把杭州当汴州”，因而临安酒楼食肆之盛比之东京，有过之而无不及。

    临安酒楼食肆装饰之华丽、食物品种之繁多，令小玉叹为观止。仅仅是官营大型酒库就有十几座，而数量更多的私营酒库也分散在城内各个街巷。

    小玉自打开了美味居这个酒楼之后，才逐步了解临安饮食行业的许多情况。本着干一行爱一行的原则，她对美味居应该如何打开临安市场进行了初步的市场调查。

    “唉……不行啊！”

    宋府书房里，小玉双手撑头做沉思状，看着眼前一叠文件大声叹息。

    “怎么了？”

    宋潜从书卷中抬起头来，关切的问。春闱在即，宋潜更是加倍用功，白天在书院和书友们互相切磋，晚上回来也是一心苦读。虽说他不愿让小玉再出什么风头，但美味居的事情他也顾不过来，很多还是小玉在管着。

    小玉深知当大老板的人不能抓的太细这个道理，从别的酒楼挖角了两个专业管理人才过来，一个方掌柜管着酒楼里招待客人、安排人手，一个罗掌柜管着采购食材、厨房烹饪，各司其事，有条有理。不然什么事情都要她来处理，她顾得了这头顾不了那头，难免出点什么纰漏。

    现在小玉就是个甩手掌柜，只不过账目这东西她还是死死抓在手上的，包括美玉坊的账目她也是两日一查，绝不允许出现财务问题。但是开拓市场这种原则性的大问题她也不能不管，该怎样让美味居在众多酒楼中脱颖而出？光靠几个招牌药膳，宣传力度还是不够啊！

    她让方掌柜派人到更大酒楼偷偷的去做了些调查，查他们的酒水价格、菜品名目、宣传广告，看看美味居在竞争中是否有什么突出的优势。现在调查结果就摆在她眼前，让她失望的是，美味居的药膳口碑虽好，其他菜品比起大酒楼来还是毫无特点，怪不得营业额从年节高峰期过了以后就开始拼命下滑。怎么解决这个问题呢？

    “天成，我在苦恼该怎样让更多的人来我们美味居吃饭。光是卖药膳，只能维持酒楼的运营，顶多微有盈余。要赚大钱，还是得让更多的人光顾我们才是。现在看来，是我们其他的菜品，太没特色了！”

    宋潜把书本放下，坐到小玉身边一起陪她想着如何解决酒楼的问题。

    他不是商人，但对于临安城里的饮食业自然比小玉懂得更多些。

    “临安酒家，若是在通衢大道上的，多是张酒旗、挂瓶瓢、标帚竿，也有一些人家请书法极好的名家大书牌榜于街口，效果更佳，当然所费不赀了。”

    小玉喃喃自语：“酒旗……没什么效果。”酒旗作为酒店的标志性广告，美味居当然是挂了的。但谁家酒店不挂？都是斗大一个“酒”字，泯然众人，无甚特别。

    宋潜不紧不慢的提了个建议：“要是我们将酒旗上的字换一换呢？”

    “换什么？”小玉来了兴致，难得天成有心要给她出主意。她了解天成，一般不会乱开口，可要是开了口，那绝对是经过一番思虑的。

    宋潜微微一笑，走到书桌旁，铺开一张雪笺，拿起笔蘸了蘸墨，凝腕挥毫写下八个大字，小玉探过头去一看——

    “闻香下马，知味停车？”小玉惊喜的叫出声来。

    妙，实在是妙！小玉忍不住鼓掌三声：“天成，你好厉害！”

    宋潜对于外界毁誉向来不甚在意，唯独听到小玉的赞扬却让他十分高兴。他思索再三，又写下一联：

    “五洲宾客竞来，同品尝五香美馔；一样酒肴捧上，却别有一番风情！”

    “哇，真有气势！那横批呢？”小玉心里欢喜得紧，女孩子对于自己的爱侣总有种莫名的崇拜心理，宋潜就算是写句“好茶好味好酒肴”她也会欣赏，何况他如今写的确是佳句？小玉好歹也是汉语言专业优秀毕业生，不会写是一回事，赏析品位还是有的。

    宋潜又挥毫写下四字横批——

    “且醉半生！”

    小玉对于宋潜的文才钦佩不已。

    到了次日，她让方掌柜派人去将短联做成酒旗插在门首，而那副长联则做成乌木银字长匾挂在美味居大门两边，果然吸引了不少风雅之士来用餐。

    而在二楼入口处，也新悬了一副对联：

    “至真至诚至善；味正味美味鲜。”

    这是戚昇看了宋潜的对联后一时兴起写下的，虽然没有宋潜所作的大气，却也还算有几分意趣。

    方掌柜看挂上对联后宾客多了不少，很是振奋。他本来就是个富态的中年人，这脸上整日堆笑，活脱脱就是弥勒佛托生了。和方掌柜相反，管厨房的罗掌柜却是个瘦子，真不知道每天尝这么多菜肴的他咋会瘦成这般，而且鲜有笑脸。

    这天小玉刚到美味居来，就被罗掌柜截住了。

    “内当家的，跟你说个事。”美味居里的人都管小玉叫“内当家”，因为美味居一大半是宋家的分子，只有一小半是戚昇的。戚昇生意的重心还是在药材生意上，不过对外大家都很有默契的把戚昇推到台前，他也很乐意替小玉顶顶风头。

    罗掌柜不苟言笑的模样起初让小玉有些敬畏，后来发现他做事特别认真细致，也就不太在意他的古怪个性了。

    “怎么了？可是厨房有什么问题？”

    罗掌柜点点头。两人走到账房里坐下，罗掌柜说：“内当家的，我们得换厨子了。请来的这几个厨子，做出来的菜品味道都太寻常，也就是药膳能做出点特色，其他的和人家大酒楼根本没法比。”

    小玉有些头痛，让她去哪儿找好厨子？又没有传说中的新东方烹饪学校在那儿等着她去招聘人才。原来这些厨子也都是从其他酒楼里请过来的，因为她酒楼新开张，那些名气大的白案师傅也不肯来。

    那只好贴招聘广告了？这也不失为一个办法。罗掌柜说，即使来了新厨子，也得好好试试他们手艺才能聘请。

    小玉偷偷啃着自己的手指甲在想，还有没有更好的招数？

    第七十三章：食神争霸

    “厨子大赛？”

    听到这四个字，宋潜一时没反应过来，旁边的罗掌柜更是一头雾水。这是个什么玩意啊？

    小玉的精神却极为振奋，昨晚彻夜苦思，几乎是通宵未眠，终于让她想到了个不错的点子。这就是“海选厨子”！

    “对啊，天成，我的想法是这样的。”小玉细细的跟二人解说起来。

    她打算趁着近日春风和暖，游人纷纷踏青之际，在西湖边搞一个“药膳美食节”。“美食节”上先是免费让游人们来品尝美味居的药膳，还要邀请临安城里的一些厨子来弄一个烹饪比赛。不仅可以借机炒热美味居的名声，还能从中找到合适的名厨。

    罗掌柜对小玉的新奇说法还在慢慢消化中，宋潜却道：“不妥。”

    “呃？”

    小玉的积极性被小小的打击了一下。

    “小玉，你忘记原来开美玉坊的时候为什么被人闹事了？”

    宋潜提醒道。

    小玉恍然。是了，那时她美玉药膏生意太好，树大招风惹上了济世堂。虽说后来因为抓住了庞一兴的痛脚，暂时把这桩纠纷解决了，可是始终留了个祸患。

    宋潜现在这么说，定然是因为自己要是搞了这个美食节，会激起临安饮食行业同仁的不满。所谓出头的椽子先烂，太出风头也确实不是什么美事。

    宋潜说：“你已经犯了一次错，不要再犯第二次。”

    小玉很不甘心：“那就这样算了？我想了好久呢……”

    宋潜拍了拍她的手说：“也不尽然。其实，你的点子还是好的，只不过要稍加改造……”

    这回，连罗掌柜都好奇了：“当家的，你有什么好主意？”

    宋潜说：“独乐乐不如众乐乐，我们何必吃独食呢？”

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    听了宋潜的一番解说，小玉有如醍醐灌顶，整个人都精神起来。还是天成周到，自己原先的想法太狭隘了。

    按照宋潜的意思，是要联合临安各大酒楼一起来做这个“美食节”。到时在苏堤上摆开一溜彩棚，每家酒楼都摆点自家的招牌菜，让大伙各自尝尝鲜。摆了两天美食，再找一天来办这个“厨子大赛”，临安所有的厨子只要想参加的都可以来报名。再请几位业内有名的饕家来做点评，气氛必然会相当热烈。

    宋潜所说的这个做法，比起小玉本来的想法在境界上就开阔了许多。小玉暗想天成不愧是儒家子弟，不会“独善其身”，追求的是“兼济天下”。

    但是要组织这么大型的一场酒会，美味居不仅财力不足，更没有足够的号召力。在临安饮食行业还属于“小字辈”的美味居，比起那些大酒楼来，差距不是一星半点。要真正把这个美食节办起来，她需要一个人的帮助。

    临安饮食商会的龙头，万紫楼的主人蒙白。

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    蒙白的万紫楼是临安最大的酒楼。这酒楼是从他爷爷辈上一直传下来的，到了他手里，万紫楼这百年老店更是声名远扬，即使临安城外来的客商，提起万紫楼的大名也是无人不识。

    蒙白在多年前就担任了临安饮食商会的龙头。饮食商会是各家酒楼、食肆、茶馆联合组成的，凡在临安开饮食店的人，除了到官府报备外，还必然要来蒙白这儿朝相。临安的酒价、菜价大多要通过饮食商会来制定，连官府都要忌他们几分。

    小玉没见过蒙白，当日去拜访蒙白的自然是宋潜和戚昇。宋潜是君子人，小玉问起蒙白长什么模样时只是一笑而过，不肯多言。小玉只好又跟戚昇打听，戚昇听得她要问蒙白的长相，哈哈大笑了三声说：“你见过山吗？”

    小玉就纳闷了，谁没见过山？这什么弱智问题啊。

    “那个蒙白，活脱脱就是一座大肉山！”

    啊？

    小玉脑海中顿时浮现出相扑力士贵乃花的形象……

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    这次当然也还是宋潜出面拜会蒙白，向他提出美食节的倡议。

    宋人本来就十分热衷过节，宋潜这个建议一提出来，蒙白不觉动心。

    这会儿正是草长莺飞二月天，临安人向来都有踏青郊游的习惯，孤山、凤凰山、吴山、武林山、龙井、六一泉、虎跑泉这些名胜之地游人往来不绝，尤其是嘉会门外的冷水峪，夹山多桃花，中有流水，人称桃源，是游客至爱的胜景。

    但在所有的风景区中，还是西湖的游人最盛，一年四季都有各种活动。在苏堤上举办这个“美食节”，确是一桩乐事！

    蒙白身为行业龙头，自然不是等闲之辈，一眼就看出了其中的商业价值。

    但这个“厨子大赛”，还真是个新鲜事情，没人这么干过！他自认都算个敢想敢干的，可这个活动是不是要举办，还得多多思量才是。

    举办比赛这种事，可不像小玉自己关在房里想着的那么简单，要考虑到方方面面的利益。

    宋潜知道蒙白的疑虑，进言道：

    “每到春来，临安茶楼常有‘茗战’，许多风雅人士都爱到茶楼里看人斗茶。既然茶可以斗，为什么菜不能斗？”

    宋潜的话也有道理。蒙白想了又想，还没得出个定论来，宋潜又说：“蒙老板，我为这个厨子大赛起了个名头，叫做——食神争霸，你看如何？”

    “食神争霸？这个噱头不错！”蒙白闻言有些惊喜，不禁站起身来——当然他要站起来也费了很大的功夫，他的身子实在太胖了。

    “好，好！就来个‘食神争霸’吧！”蒙白抚掌大笑，他击掌的时候隐有金石之声，连宋潜这等镇定的人也忍不住瑟缩了一下。这位蒙老板，块头也太大了些！

    几日后，临安大大小小的酒楼食肆都接到了蒙白的通知——

    西湖美食节暨食神争霸赛的报名活动开始了！

    第七十四章：金针救急

    有了以蒙白为首的饮食商会的支持，西湖美食节的筹备活动开展得异常顺利。

    临安居民很快都知道了，西湖苏堤上即将要举办一场免费试吃的美食节，还将会有各路名厨当场做他们的拿手菜比拼厨艺。临安人纵然见多识广，也是头一回听说这等有趣的事情——有得吃、有得玩、有得看，岂不快哉？

    各家酒楼里的大厨也都开始紧张起来，磨刀的磨刀、练艺的练艺，力求到时拿出自己最得意的菜式惊艳全场。而那些小食肆里的厨子也都野心勃勃，想着创出些新鲜玩意来一鸣惊人，打开自己的知名度，说不定就此能鲤鱼跃龙门成为名厨呢？

    美食节还没开始，各路英豪就已经在摩拳擦掌跃跃欲试了。这场活动的影响之大，是首倡者小玉始料未及的。千万别小看了古代人民的娱乐热情！

    美食节总共要开两天，一天试吃，一天斗厨。

    开幕前一天，苏堤上就结好无数彩棚，每家酒楼占据一棚。这些彩棚都用青竹搭盖，上缚彩带，顶上铺了布幔，十分讲究。

    到得开幕日，早早就请了许多舞队到苏堤上来表演各种节目，将现场的气氛炒的火热。锣鼓声中，各家酒楼的人手忙着将自己家的拳头产品一一搬到台面上来，西湖苏堤第一届美食节开幕了！

    小玉带着管家惠娘、护院牛彪“混”在游人之中，看着长龙般的一列彩棚，眼睛都直了。她也是头一回见识到临安有这么多种类的大菜小吃，当下口水直流，试吃去也！

    店小二们此时都拉开嗓子吆喝了起来：

    “何家鹅鸭，风味独特！”

    “梅花包子，吃了一个还想一个！”

    “红烧鳝鱼，味道鲜美！”

    ……

    一时间满苏堤都是人头，熙熙攘攘，水泄不通。不过小玉发现，古代人民还是比较讲究仪态礼节的，一般看中了哪道菜品，就会请小二哥用竹签子给自己取一块，吃了以后还会跟身边同伴赏析一番，基本上没看到有什么哄抢的现象。素质，素质啊！礼仪之邦果然不是浪得虚名，可惜这些优良传统许多都没能流传下去。

    小玉嘴里嚼着一块野狐肉，手里还拿着一串儿熏兔，吃得是津津有味。

    “惠娘，咱家摊子摆在哪儿呢？”

    惠娘昨天跟着宋潜来过一趟，有点儿印象。“好像要过了那座桥吧！”

    小玉正要过去，突然感觉让人挤了一下。她第一感觉是这儿太拥挤了，突然就醒悟过来，一摸腰间果然荷包没了！

    “哎，你给我站住！”小玉冲那挤了她的汉子喊了一声，那人闻言跑得更快了。牛彪反应也不慢，立马就追了过去，可是人潮汹涌阻挡了他的去路，那人眼看着就跑出他们的视线了！

    “抓扒手啊！抓扒手啊！”小玉着急的边喊边追，惠娘跟在她后头跑着，人们听到这话纷纷给她们让路，可是前头的牛彪离那人是越来越远。小玉想起荷包里还有些交子，心里那个上火呀，恨不得肋下生翼空降下来把这个扒手给逮住！

    那汉子回头看见追兵渐远，心中大喜，正要加快脚步溜走，猛的就撞上一堵铁铸般的肉墙，被那人霸道无比的劲气一震，禁不住后退两步一屁股跌坐在地上。

    牛彪看到有人阻拦扒手，更是脚底生风飞快赶上，一脚就踩在扒手胸口上：“叫你偷！把东西拿出来！”

    那汉子一口气提不上来，咳嗽不止。小玉赶过来拦着牛彪说：“哎，别那么使劲，他要是真伤着了也够我们麻烦的。”

    这时她才注意到刚才替他们拦下扒手的，竟是元宵夜护送他们回家的曾懋。他怎么也来了？

    曾懋一身黑色劲装，虽然面上并无怒容，可是一阵煞气透衣而出，身边一圈围观百姓都被他威严所摄不敢靠近。

    他朝小玉一拱手打了个招呼：“宋夫人。”

    “曾大哥，这么巧？”小玉颇感意外，曾懋这人的外形和逛街还真是搭不上界。不过也没人规定型男不准逛街。

    曾懋正想答话，突然被牛彪踩着的那汉子全身肌肉一绷，头眼偏向一边，牛彪不耐烦的再踢了他一脚：“装什么死？快把荷包拿出来！”

    小玉和曾懋同时意识到情形有点不太对头。只见那人开始阵阵抽搐，口吐白沫，周围的人看到这情形惊叫起来：“打死人啦！打死人啦！”

    牛彪大吃一惊，连忙把脚移开，那人抽搐得更厉害了，口中的白沫甚至带上了血丝。

    小玉极力镇定下来，说：“不，这是癫痫！”癫痫在现代人来说是很常见的疾病，就算没亲眼见过也常常在电视和网络上看到，她能判断出来并不奇怪。那些血沫估计是他的舌头被咬破了才会有的。

    曾懋武功虽高，也曾听过癫痫这病，可是却不会医术。小玉知道一点急救常识，对曾懋说：“曾大哥，麻烦掐他人中！”

    她又转回头对惠娘说：“去咱家摊子上把戚大夫叫来！”惠娘急忙点头离开，曾懋用力将那人人中一掐，那人的抽搐却并未停止。

    “让我来吧！”

    围观人群中，走出一位窈窕女子。小玉忙乱中抬眼一看，这姑娘容貌倒不见得特别出色，但一双寒星般的眼睛如雷似电精光烁烁，令人印象深刻。

    “这位大哥请帮我按住他！”那姑娘淡定的走到那不停痉挛的汉子身边，忽然手中多了一支金光闪闪的长针！

    还没等周围的人反应过来，她已经快如电闪的在那汉子身上各|岤位扎了几针，下手又快又狠。小玉有些不忍心看下去，但神奇的是原来不停挣扎的汉子动作慢慢缓和下来，竟然两眼一闭，昏过去了。

    那姑娘并没有停止治疗，又继续在别的|岤位上下针，那昏睡过去的汉子渐渐呼出一口长气，睁开眼睛苏醒过来。

    “哗！”人们纷纷鼓起掌来，“这位姑娘的医术实在了得！”

    那汉子素来有癫疾，刚才一时受击闭过气去才会引发了这老毛病。牛彪从他身上搜出了小玉的荷包，小玉说：“算了，别为难他了。没丢钱就好。”

    那汉子灰溜溜爬起来扒开人群走了。小玉转过身来再次向曾懋道歉，却发现身边多出一个人来——原来是戚昇赶到了。

    戚昇上前一步朝那位姑娘作个揖，问道：“姑娘可是姓秦？”

    那姑娘眼中露出诧异神色，点头道：“正是！”

    第七十五章：惊蛰甜品

    戚昇正容道：“看姑娘方才下的几针，直扎大椎、神道、人中、百会、内关、合谷、涌泉、太冲几处。大椎、神道均位督脉，配人中、百会、内关、涌泉、合谷、太冲以苏醒，强针激|岤，这么刚猛的手法，就我所知，也就只有秦家的金针之术能够做到了。”

    秦春雁听得戚昇这么一说，看向他的眼神中登时多了三分欣赏。她出针极快，能瞬间判断出她的出针位置已经不易，还能所得头头是道，这人医道上造诣也不会太差。

    戚昇向秦春雁和曾懋介绍了自己。小玉也不知道该如何向戚昇引见曾懋，她还真不清楚他是什么身份，只知道他是那位神秘的赵公子的护卫。能让曾懋这样的高手甘为侍从，这个赵公子定然不是普通人物。

    而秦春雁听说眼前这个玉面公子便是她一直想会一会的“j商”戚大夫，忍不住露出惊讶的神色。

    “小姐！你一下子跑这么快，我都追不上您了。”

    这时人群均已散去，一个小丫鬟急匆匆的跑过来，气喘吁吁朝秦姑娘说道。

    秦春雁歉然一笑：“我一听说这儿有病人，就赶过来了。伊姑娘呢？”

    “伊姑娘说你去给人治病不用担心，她慢慢在后头走着呢。你看，那不是她？”小丫头丁香朝前方一指。

    秦春雁顺着丁香手指看过去，果然柔柔弱弱的伊慈心正在轻移莲步慢悠悠的踱过来。

    今儿秦春雁和伊慈心约好了要出来逛美食节，善厨的伊慈心对这个活动极有兴趣，定要拉上表姐妹秦春雁相陪。没想到苏堤上看了一会，就遇见了这么档子事。秦春雁医者仁心，一听到有人发病，跑的比谁都快，伊慈心和丁香只好跟着过来了。

    曾懋向小玉等抱拳行礼，说声抱歉，转身告辞。小玉对这位神秘的高手了解不多，人家要走，她一个女人家也不好相拦。

    但秦春雁和伊慈心是女子，小玉面对她们就自如多了，热情的邀请她们到美味居的摊子上去尝尝鲜。姐妹俩相视一眼，也不跟小玉客气，颔首同意随着小玉和戚昇去了。

    苏堤上一路都是人来人往，炒菜的动静、叫卖的喊声和食物的浓香融汇在一起，组成一支无比欢快的曲子回荡在西湖之上。

    古人说，“民以食为天”，这话可不假。但今天西湖美食节的吃，已经不是吃饱的吃那么简单了，而是吃得玩味和特色，吃得消遣和惬意，吃得洒脱和淋漓。逛街是女人增加感情的最佳时刻，小玉、秦春雁和伊慈心年纪相仿，逛了一会就已经彼此熟悉了。

    美食节上，可不仅仅是有美味可吃这么简单，还有很多厨师借机耍弄本事，人前展露一手出色的刀工。

    “那是什么？”

    在一个摊位前，一皂衣汉子赤裸上身，双手各拿一把雪亮菜刀，让一个小厮儿背朝天空躬身站在他面前。他将去皮骨的几斤猪肉安放在小厮背上，两把菜刀轻捷如飞，不过一盏茶的功夫，就把肉剁得稀烂，小厮儿背上却不见纤痕。

    小玉看得瞠目结舌，这厨子的刀工真厉害！

    “戚大夫，您家药膳主要有些什么菜式啊？”

    伊慈心看似闲聊的问戚昇。秦春雁看了表妹一眼，知道她又想偷师了，不禁抿嘴暗笑。

    秦春雁之父秦咏是宫中太医，而她的姨娘，伊慈心之母伊夫人亦在宫中做事，是专为皇帝烹饪的御厨，人称“尚食娘子”。尚食娘子地位不低，连宫里许多女官们都要敬她三分，伊慈心自幼便在母亲刻意的栽培下习得一身好厨艺。

    其实，当时女厨较受重视，社会地位也不错。无论贫富之家，教女都不以针线为基本功，却都专意培养她们下厨做饭的本领。如果一个女子能做得几盘好菜，那便是一个“大好女子”。有时婚聘时讲的条件，也是以厨事为优，厨艺好的女子是不愁嫁的。

    伊慈心不但学到了母亲的许多本身，还特别喜欢创新，一看到哪儿有特别的菜品，定然要先尝上一遍，再自个回家试做。伊夫人年纪渐长，正想着让女儿进宫接替她的位子，但伊慈心对母亲说还想在外头多学一两年，力求精进。

    戚昇听了伊慈心的问题，笑笑说：“还是让宋夫人给你们说说吧，她最清楚了。”

    小玉听得秦春雁和伊慈心的家世，知道这两位都不是好糊弄的，当下笑道：“请妹妹们多担待些，我对医学和美食可也都只是懂写皮毛而已。不过我们家的药膳，种类还是蛮多的，有滋补脾胃的，有清热祛湿的，有补益理气的。咦，摊子到了，我们坐下说可好？”

    果然如小玉所说，美味居的摊子已经到了。罗掌柜和方掌柜都在美味居店里招呼着客人没有出来，在这儿主持摆摊招待的就是戚昇。他请两位女眷在棚内坐下，让小玉作陪，又忙去了。

    小玉让人端了两小碗甜品来，请两人品尝。

    伊慈心看那糖水澄黄晶莹，有如黄玉，心道卖相确是不错。她舀起一小勺放到嘴边慢慢尝着，粉糯的脸儿上渐渐泛起了光彩。

    “小玉姐姐，这是加了蜂蜜调的吧？”

    一边的秦春雁着眼点却不同：“嗯，里头是首乌和丹参……这个搭配不错。”

    小玉见这甜品得到好评，笑吟吟的说：“这首乌丹参蜂蜜汁，是洗净首乌、丹参后加以清水，再用文火慢煎，去渣取汁，调入蜂蜜搅匀即成。简单又滋补，可以补气、滋阴、活血，姑娘家喝就最合用不过了。”

    伊慈心还在琢磨这道甜品的做法，秦春雁点头说：“首乌益精，丹参养血，蜂蜜温和，三者搭在一块儿无论是口感还是药效都不错。”

    小玉说：“如今正值惊蛰，喝这个来滋补是相当好的。其实我们做药膳的，最重要的就是配合四时变化来调制菜品，两位妹妹认为呢？”

    秦春雁饶有兴味的说：“愿闻其详！”

    (三更半夜码字，导致错漏，深感抱歉！已更正)

    第七十六章：养生粥品

    惠娘又给三人送来香茶。小玉待二人用茶后才拿起杯子呷了一口，继续说下去：

    “气候变化对人气血经脉的影响是显而易见的，例如夏天气候闷热，常使人烦躁不安、倦怠散漫。一般说来，天热时气血畅通易行，天寒时则气血凝滞沉涩。秦姑娘，我说的可在理？”

    秦春雁笑道：“人禀五常，因风气而生长，风气能生万物亦能害万物，如水能浮舟亦能覆舟。二十四节气的更替产生了寒、热、凉、温的变化，当然会对人的身体产生影响。小玉姐姐也曾习医？”

    “哪儿啊，我连字都识不全呢，这些都是往日里戚大夫跟外子说起时，我听到的一鳞半爪。”小玉这话却不是谦虚，这些理论知识全是戚昇教她的，她在现代懂得的也不过是简单的美容养生药膳，真正要说出道理来，还得请教戚昇。自从筹备开美味居以来，小玉一直在跟着戚昇研究药膳知识，这时才能信口说出一套套理论来。

    这时戚昇正好走过来听见她们的对话，也笑着插嘴说：“春之温，夏之热，秋之凉，冬之寒，这四时阴阳此消彼长，不停变换，我们的药膳也要根据时节来调整。现在是惊蛰，应当保阴潜阳，食用一些具有补益正气的食疗粥来调养身体。”

    秦春雁先听了小玉的一番话，又见戚昇如是说，心道这人果非浪得虚名。

    伊慈心又问：“戚大夫，那依你所见，应食用什么粥品较好？”

    戚昇将一个店伙招过来，吩咐说：“将木耳粥、菠菜粥、白莲粥和荠菜粥各拿一碗过来！”

    店伙手脚麻利的端过四小碗粥品，一一摆放在二女眼前的小桌上。

    “宋夫人，你们慢聊，我先照料前头生意去了。”戚昇拱了拱手从她们身边退下，小玉招呼两人说：“来，每样都尝一点儿吧？”

    两人也不虚套，都拿起勺子浅尝了几口。

    这四款粥品正如戚昇所说，都是早春适宜食用的。木耳粥生津养胃，补脑强心；菠菜粥滋阴润燥，补血止血；白莲粥健脾开胃，益气活血；荠菜粥补肝明目，利水消肿。四款粥品各有特色，口感丰富，是美味居本月里的招牌菜色。

    “这白莲粥里……嗯，加了人参跟黄芪，味道很正气。”秦春雁对白莲粥特别感兴趣。一般很少有酒楼舍得用人参入菜，这美味居倒是大手笔啊。

    伊慈心的着眼点却和她不同：“这白莲粥用了鲜红的大枣点缀其中，色香味样样俱全，很有卖相呢。”

    小玉对养生粥还是颇有研究的，毕竟以前都是一个人开伙，老吃食堂也不是个办法，外头的快餐都是地沟油，想起就不寒而栗。自己做饭吧，又得弄两个小菜来相配，分量不好掌握。所以她几乎一年里有一半的时间都在喝粥，将各种各样的粥轮着做了个遍。

    粥能补益阴液，发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。美玉坊的粥是小玉和戚昇共同研究出来的，现在宋家里上下都喜欢上了这些养生粥。宋潜天天喝一碗，加上每天早晨起来做操，时常踢蹴鞠，身体不知道多健康。谁能看出来，不到一年前他还是个浑身长疮的病人呢？

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    在西湖边上一艘华丽画舫里，一位华服公子正凭窗远眺，看着苏堤上的热闹情形，脸上有一丝温和的笑意。

    “这个美食节，办的不错。”他转过身来，问身边的护卫：“方才派你上去看了一会，百姓们反应如何？”

    那护卫高大挺拔，正是刚刚帮小玉抓了扒手的曾懋，他眼前的主子自然是那位赵公子了。

    “百姓们很高兴。”曾懋躬身回应，他向来惜言如金。

    “王者以民为天，而民以食为天。老百姓最盼望的不过是能吃饱吃好。”赵公子又叹息一声，“眼下看着临安百姓安居乐业，实在是一件幸事。但是边关战火却是越烧越烈。”

    曾懋沉默了一会，说道：“王爷，今儿出来散心，就别想着政事了。”

    赵公子——现在应当称呼他赵王爷才是——苦笑着摇摇头：“我提议要亲身带兵出征，皇上不但不同意，昨儿还罚我一月不准进宫面圣。我听着前方传回来的消息，委实心焦，却又无能无力，哪还有心情玩耍呢。唉，这等事不说也罢！”

    一个侍从走入小厅向赵王爷行礼：“王爷，史浩大人来了。”

    “快请！”赵王爷动容道。史浩是他的老师，也是他智囊团里的核心人物，他在史浩面前一直是非常谦逊的。

    一个长须老者小步急趋走进小厅，正要向赵王爷行礼，被他一把拦住了。

    “老师匆匆而来，有何急事？”赵王爷将左右遣下，只剩他和史浩留在厅中。

    史浩开口说：“我听得王爷向皇上进言，想领兵上前线杀敌？”

    赵王爷一听老师语气，知道自己这回鲁莽了，沉吟不答。

    史浩叹息说：“王爷拳拳爱国之心，老朽当然明白。但是您可曾想过，皇上为何不允？”

    赵王爷其实也隐隐捕捉到皇上的心思：“可是因为我的身份敏感？”

    “对。此时只有你我二人，我也不怕说一句，本朝最忌讳的是什么？武将造反，宗室领兵。您现在主动请缨，不正触了皇上的忌讳吗？”

    赵王爷恍然大悟：“原来如此！那我现在该怎么办？皇上开了金口不让我进宫，我连辩解的机会都没有。再说我大哥……”

    史浩说：“皇上不让您进宫，没说不让您上折子啊。您写一封折子让人递上去，就说您想领兵不是想上前线，而是想要保护皇上御驾亲征，这事就好办了。”

    赵王爷对皇上的性格也算是比较了解的，知道老师教的这说辞确实能打动皇上。他吁出一口气说：“多亏老师指点！”

    史浩说：“既然您明白过来了，我也不久留了。周围耳目众多，我也不好上您那儿去，趁着您游西湖的机会来找您说会话，还不至于引人注意。王爷，请您处处小心啊！”

    赵王爷明白史浩在说什么，长叹一声，请人送他回去了。

    他刚想吩咐曾懋等人一起回府，却听得曾懋匆匆跑来报告说：“王爷，公主不见了！”

    赵王爷一惊：“什么？”

    第七十七章：虎口脱险

    午后，宋潜和顾爱生离开竹林书院，一走上苏堤就看见了那些连绵不绝的彩棚。

    早晨宋潜送了一篇文章到书院请明庵先生雅正，明庵先生看了以后，师生二人又说了会话，明庵先生就回屋休息去了。他身体一直时好时坏，但精神劲头还好。

    宋潜记挂着小玉，他知道她应该会在美味居的摊子上待一段时间。

    有时宋潜也在想，有一个这样爱往外跑的妻子，其实不算一件好事。且不说人言可畏，只要想起上次她被人绑走的旧事，即使