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重生原始社会养包子 作者:竹篮摇曳
还是一点上进都没有,每天吃的又不好还得这么激烈地运动谁能受得了,所以,这理由自然就是全家都好几天没好好吃顿饭了,他们没关系,小孩子可不能饿着,所以,他必须得有力气起来做饭,晚上就不要再做了,他也真怕自己如果不喊停会直接被做到脱肛了,那太恐怖了。
厉虽然还想做,但是想想厉风最近好像也确实都挺累的,也没吃到什么好吃的,自己已经很尽力地在学做饭了,可是做出来的却怎么也不好吃,他唯一做的好吃的就是烤肉了,可是厉风他们却不能吃?
所以,厉风算是解脱了,终于不用每天都喝没味道的面糊糊了,终于可以看到早晨的太阳了,终于可以轻轻松松的起床了,真好呀!
既然说要做好吃的,在这寒风凌烈的冬日里,什么最好吃呢,不用说,当然是羊肉汤、各种火锅了!
只是这羊肉汤好做,这火锅也不难,现在最难的就是没有辣椒呀,冬日里吃辣味的火锅是最爽的了,尤其是涮羊肉那可是绝对的美味呀。不过,现在没有辣椒,厉风就只能想起他办法了,大不了用其他的来代替,或者是吃一些清淡一些的,类似三鲜火锅这样子的,反正这里各种材料调料不全,只能将就着吃了。
之前厉风在做烤全羊的时候可是做出来了各种大料调制的的汤汁,现在如果做火锅的话就只能是那种涮一下然后沾着酱料的了,毕竟他们连个铁锅铜锅的都没有,如果一直用陶罐的话恐怕烧出来的不好吃不说,而且最关键的还是这烧的太久会烧裂了,之前他们在陶罐里烧汤都是小火炖的,而且这也用不了多久,不过,现在只有这个,也只能将就了。
厉风让给厉杀了一只羊,然后清理干净之后,羊皮留着,羊骨头用来熬汤,等一下还可以做锅底,而羊肉则是给切的薄薄的,虽然不怎么好切,不过反正他们在家都没事几个人一起也还算切的快的。
这只羊很大,他们涮羊肉只用两只羊后腿就够了,这羊肉还剩下大半,厉风把剩下的这大半只在冷水里浸了一下,然后拿出来挂在墙上,现在的天气冷,还在滴水的羊肉不用多久就能冻上,不用担心变坏,可以吃好几天呢。
冬天的时候喝羊肉汤最补,驱寒补气,正好他们都补一补;羊肉汤烧好了很好喝,可是要是烧不好那味道可就让人受不了了,尤其是那股羊膻味。不过,这些对于厉风来说都不是问题,毕竟也算是小半个美食专家了不是,整天去采访别人怎么说也学了不少。
羊肉汤里,羊杂可不能少,也不是说非他不可,只不过,既然是自己家里杀的羊,那羊杂自然是不会扔的了,一些留着熬汤,一些留着涮火锅。厉风找来各种大料包括姜、八角之类的给爆香,然后又切了两大块羊肉一起翻炒,炒一会之后再放进羊骨头汤里大火一起煮,这样羊膻味就会少很多,尤其是在放了各种大料之后,不过,也不能放太多大料,要不然会把羊肉的鲜味给掩盖掉了。
羊肉汤放在一边煮着不提,厉风这边还得准备杂粮饼子,这在喝羊肉汤的时候可是必不可少的羊肉泡馍呀,这馍馍不但好吃而且吸收了羊肉汤之后还很是鲜美,吃起来那味道别提多美了,厉风想想就开始流口水,好久没吃了,他们平时吃的都是一些鹿或者是麂子之类的动物的肉,毕竟这山羊什么的大部分都是母的留着挤奶给宝宝喝呢,其他的动物母的也都不能杀,留着下崽,公的留个一两只就够了,这只羊就是公的,后面厉风恐怕就不怎么舍得杀了,不过,如果没有食物了,还是会杀的。
羊肉汤翻滚着浓白色的汤汁,虽然还有些羊膻味,但是香味也浓郁,这大骨头的羊肉汤就得大火煮使劲地煮才香,所以即使墨他们一直围着锅转厉风也不给他们喝,后面的会更好喝,这个味道还不行呢。
厉风做好杂粮饼子之后,看看那汤汁已经很是浓白了,看看旁边的几个人都开始咽口水,不由得笑,这味道确实刺激味觉,不过可惜的是这里各类东西都缺,如果有粉丝或者粉条,放在里面一切煮,然后放一点料酒、一天葱花一点芫荽也就是香菜,那味道绝对比这个还要刺激食欲,最好还能放一点辣椒,‘咕噜’厉风不由自主地吞了口口水,不能想了,越想越馋了,这个也能将就着吃了。
一人给盛了一碗先喝着,然后把饼子拿出来给他们让他们自己掰碎了泡进去一起吃,剩下的汤就留来做锅底,毕竟他们家人多只喝汤吃馍的话还真不够,毕竟陶罐不大,不是缸呀,如果有个大铁锅就好了,不怕坏还容易烧的多。
围坐在大客厅中间,石头桌子上面放着火盆然后上面架着陶盆,陶罐肯定是不能吃火锅的,这么深的锅看都看不到食物,更别说涮了。锅里是浓白色的羊肉汤还有带着肉的羊骨头,还有两块大羊肉还有一些羊杂这些算是底料,然后厉风又拿出来之前腌渍的各种野菜,弄的跟酸菜一样,这也算是酸菜羊肉火锅了,不知道什么味道呀,厉风没敢直接放进去,留着等会在碗里吃着试试好吃不好吃再说。
这里东西种类不多,但是胜在量多。厉风之前自己用黄豆发的豆芽,豆腐他不会做,也没有那么多的豆子来给他折腾出来,只能以后种出来再说。然后就是各种菌菇类,早就泡好了洗干净了放在一边的大盘子里,再就是木耳、各种腌渍的野菜、还有切好的羊肉跟羊杂,这些应该够了吧,毕竟之前他也准备好了羊肉泡馍给他们先垫着了,自己也吃了一碗,味道还不错,虽然还是有点羊膻味,但是已经小了很多了,鲜美浓郁的味道,再配上馍馍,还有旁边调制好的涮羊肉的调料,那味道吃的他们几个都是越吃越饿。
这不,厉风还没准备好,那边布他们就已经开始拿着筷子在里面捞豆芽吃了,这些厉风是先放进去煮了一会的,他们碗里的羊肉泡馍吃完喝完正好这边的火锅可以开吃。
厉风看的好笑,这些人,都还不知道怎么吃就开始动手了,厉风赶紧阻止他们,这么直接吃可没什么味道,他夹起一片切的薄薄的浅红色的羊肉片然后放在锅里煮了一下,捞出来沾了一下旁边的调料,那冒着热气的羊肉带着酱料的鲜美麻辣,吃到嘴巴里别提多美了!虽然这调料没有辣椒那么辣,但是姜汁厉风可是放了不少,所以味道也还可以,锅里也放了不少。
其他人学会之后就都赶紧开始抢了,羊肉涮一下还没熟就捞出来了,各种菌菇也在里面堆了一锅子,不过,也不够他们捞的,酸菜放在里面涮一下居然味道也不错。外面吹着呼呼地北风,虽然没有雪花,但是那寒风也是刺骨,但是厉风他们却很舒服地一家人围着小火炉喝着羊肉汤、涮着羊肉火锅。
围着冒着热气、汤