静好 作者:经年未醒

    到静琬，瞬间眼神一亮，“师傅，怎么样怎么样？”

    静琬下了楼梯往厨房走，对袁飞说道：“你去给我打下手。”

    “哦……”袁飞拉长音答应了一句，跟在自家师傅后面，说道：“师傅，你真的给那仨装b技能满点的做菜啊。”

    要知道自家师傅现在可是不轻易出手了，那仨脸那么大么？！

    静琬把手洗净，围上围裙，对袁飞说道：“洗手，去调几个鸡蛋，把蛋清分离出来，打稠。”

    “遵命，师傅。”袁飞立正敬礼，飞快的去拿鸡蛋。

    这个中饭太晚晚饭又太早的点跑来吃饭，还指定要别人的主厨做菜，一般人都会认为是来找茬的，不过静琬打量过三人之后，自有思量，便准备亲自做菜，客人还在等着上菜，自然不能做些耗时间费工夫的菜，她拿过一块鸡脯肉捏了捏，拿了剞刀把鸡脯肉剞上花刀切成三分大小的方丁。

    下午正是休息的时候，没有备菜任务的厨师好些个都出去或午休或办事，留在餐厅里的厨师见静琬亲自动手做菜，纷纷围过来打下手并进行强势围观。

    鸡脯肉切好后放入碗里，加料酒、盐、湿玉米米分各少许，放入适量的鸡蛋清，搅匀浆好。

    静琬让一名徒弟去把核桃仁切丁，另几名徒弟去把水发香菇、水发玉兰片、熟火腿均切成五分大小的菱形薄片，她则起锅，坐煸锅，注入花生油，烧至五成热时放入核桃仁，用温油炸至淡黄色时倒入漏勺，控净油。

    接着再另起锅，坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入鸡丁，滑至八成熟，下入玉兰片、香菇片、火腿片，滑透，倒入漏勺控净油。

    “煸桃仁的油和煸鸡肉的油是不一样的，煸鸡肉的油要比桃仁的热上一成左右，多则老，少则无味。”静琬一边做菜一边指导徒弟们该注意的问题。

    袁飞那边的蛋清也打成了浓稠的白沫，高声问道：“师傅，蛋已经打好了，接下来要做什么？”

    “自己动脑子想。”静琬说道。

    袁飞扁扁嘴，嘟囔一句：“自己想就自己想。”

    他看着盆子里的蛋清白沫，突然福至心灵，搬了蒸锅到火上，开火，蛋清白沫盛入大碗里，用勺子把白沫捯饬平整了，放在锅里隔水炖煮，盖好锅盖后便乐颠颠的跑来邀功，“师傅，我做个芙蓉蛋，怎么样怎么样，创意很好吧。”

    静琬直接示意另一名徒弟拿了一条桂鱼给袁飞，让他乖乖做事去。

    锅中留少许煸鸡脯肉的底油，放入葱姜末炝锅，随即倒入鸡丁、玉兰片、香菇片、火腿片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用水将玉米米分调稀，倒入锅中勾芡再倒入桃仁，翻炒均匀，淋上鸡油，一道桃仁鸡丁便做好了。

    鸡肉鲜嫩，桃仁香脆，酥香咸鲜，口齿生津。

    ☆、第81章

    瑶台八珍上菜的顺序十分的讲究，无论客人怎样点单，先上点心，再上前菜，再上膳汤，膳汤后才是主菜，绝不会因为那些菜比较简单而先做先上打乱顺序。

    “琼华”雅间里三名西装革履身份不明的男子并没有点菜，静琬从头到尾都没有把菜单递上去给三人，答应给三人额外做菜之后，静琬便直接离开了雅间，她离开后，雅间里向来绷着个脸的三人陆续破功，一脸不可思议表情的你看我我看他。

    三人互看了一会儿，其中最年轻的一名西装男忍不住要按服务铃找来服务员询问一番，雅间的门被敲响，一名服务员端着一盘点心推门而入，将点心放在桌上，轻声说了一句“请慢用”后，便再无多话的退出了雅间。

    “既来之，则安之。”其中一人说道，拿筷子夹起桌上的点心放在嘴里轻轻咬一口，点心里包裹着的酸甜汁液顿时流了满口，还有不少汁液从嘴角顺着下巴流下来，那人顿时手忙脚乱的拿纸巾擦了擦。

    点心的皮很薄，却又不是有通透之感的薄，点心皮呈现一种奶黄色，里面的汁液也是这种颜色，因此很多客人咋一看，还以为是奶黄包。

    入秋第二天，瑶台八珍便推出了秋季养生食谱，俗话说：“一夏无病三分虚”，秋季更是特别要重视保健养生。

    瑶台八珍的官网上更新了秋季新菜，主打秋季养生，每道菜都注明了所有的食材和相应的疗效，秋季新菜一经发布，立刻引来米分丝们的热情追捧，并且将菜单全部抄下来，米分丝们纷纷留言，吃不到正宗的瑶台八珍养生菜，咱们穷苦老百姓就自己做。

    等抄完食单后，想要自己做的米分丝们沉默了。

    尼玛，为毛每道菜都有那么一两种贵的要死的食材，简直要对这个物.欲.横流的世界绝望了。

    没法自己做的米分丝们只好把官网上发布出来的每道菜的成品图片保存下来，天天对着流口水，还在微博上自发搞了一个为新菜投票的活动，让每个人选出一道看着最好吃的菜，三名西装男现在正在吃的看起来和