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柜本想着因着御宴的原因推掉几桌,但发现来预订的均是常客,碍着面子只能接下来。
但钱掌柜只能跑来和何间商量,何间也是一筹莫展之际,何叶提出不妨做成套餐的形式,不再为每一桌特别定制菜式,而是将谢师宴的食单全部统一,除非客人有绝对不能吃的食材,才对食单进行更改。
这样,谢师宴也不需要完全让何间来掌勺,酒楼里的其他师傅也可以来烹制。
何间想着还未为宋怀诚道喜,就借着这个时间点上门,顺便左邻右里地打听一圈,都准备做些什么菜,也不至于和其他邻居重复。
何叶原本不想去见宋怀诚,但何间硬是说他记性不好,要是邻居和他说要的菜转眼他就忘了,到时候和人撞了才就尴尬了。
何叶也听出何间无非是找个借口,她也知道何间其他事情都有可能忘记,但是绝对不会在菜肴上面有半点糊涂的地方,但也只能无奈地跟着何间挨家挨户地走着。
到了一家何间就要被说既然是大酒楼的厨师就一定要拿出点不一样的东西来,邻居们的话里既有真诚这么说的,也难免有一两个阴阳怪气的。
何叶想着大酒楼做的东西也不过就是摆盘好看,说到底还不是给人吃的。
也有几个邻居拉着何间说长道短,何叶总有一种对方要找她爹秉烛夜谈的错觉,但好在最后都放何间去了下一家。
“爹,你一圈问下来想好做什么了吗?”何叶踢着地上的小石子问。
“你呢?你有什么想法?”何间反问何叶,“你未来也是要能掌勺的人,这点想法总该有的。”
“爹,要不蒸个甲鱼,清蒸甲鱼,也算一种补品,。”何叶想着说道。
何间也不反驳:“你想想他们的菜都是什么,你觉得缺了什么?”
“红烧肉、煎带鱼、叫花鸡……这地上跑的,海里游的,天上飞的都有了,听着也不缺什么了。”
何叶想着这些邻居没想到在做饭上也都是深藏不露。
“莫不是缺点主食之类的?”何间突然
“我打算做山海羹。”何间也不再卖关子
山海羹的名字听着就是大气磅礴,何叶也产生了好奇:“这山海羹里都放点什么?”
“本来应该用春季的野菜,但现在夏季就用时蔬也行,用水烫熟,再将切小块的鱼虾用热水蒸熟,加入各种调料,再用粉皮覆盖在上面,最后再蒸过一遍。”
何叶听着何间的讲述依旧是一头的雾水,只听明白了叫山海羹是因为食材是来自山和海:“这是要把粉皮放在汤里一起煮吗?”
“简单点说,你就看做是个鱼汤,放了虾和菜之类的一堆食材。”何间回答道。
不过何叶想着这道汤羹的味道必定极其鲜美。
二人来到宋怀诚的门口,何间敲门进去:“小宋啊,我今天忙了一天了,来跟你道喜。”
“何叔,你怎么还特地来了,有什么事情也该我去您家找您,让何田来说一声就行了。”宋怀诚赶紧出门迎接二人。
何叶还站在门框边上磨蹭着不愿进门,直到何间催她:“站门口干嘛呢,还不快进来。”
何叶想着确实今日看放榜的时候走得匆忙:“宋大哥,恭喜你,高□□名。”
“谢谢。”宋怀诚回应着。
“那这听说之后是不是还要面见圣上,这都是什么时候的事情?”何间关心地问道。
“这要等榜单发到各个府县,再等府县统一通知考生进务城安排职务。”宋怀诚给何叶和何间倒了两杯清水。
“那是不是算算就要八月底左右,”何间问道,“这御宴看来也快了。”
“何叔这也是辛苦了。”宋怀诚客套地说道。
气氛一时间也安静了下来,何间也就推托着说要告辞。
“那何叔,邻居说要祝贺我的那天,何叔一起来吗?”
“那天啊,可能不来,但是菜肯定给你送到。”何间拍了拍宋怀诚的肩膀说道。
气氛一时陷入了僵硬的状态,何间想着也找不到话题,便和何叶开口告辞,但转念一想,就打发了何叶先回去,说他有话要和小宋说。
何叶多少也知道她爹要找宋怀诚说什么,便默不作声地走了。
“小宋啊,你看这放榜名单也出来了是吧……”何间犹豫着说道,“但我家这孩子跟你也是没缘分,你说这未来好好的官夫人都放着不做。”
“何叔,可是问过何姑娘的心意了?”宋怀诚问道。
“小宋,你看你现在也考上了,日后日子也会好的,就不要纠结我们家姑娘了。”何间沉声说道。
“何叔,我知道了。”
宋怀诚低着头,何间也看不清他的脸色,只能借口时间晚了推说告辞。
宋怀诚想要留下何间再坐着聊聊天的话徘徊在嘴边,怎么也说不出来,只能看着家里的门无情地被合上了,就和他的心一样打开的门又被关上了。
第35