分卷阅读119
青浪颇为警觉地抢在何叶去开门之前,先去开了门。
就见一中年妇人从青浪看得门缝之间挤了进来:“我是隔壁的老谢家的,你们叫我焦姨就行,这周围的人都这么叫。老谢跟我说了老李家住了年轻的小两口,还带了个年轻的小伙。我们这两口子看你们连家里烟都没有,想着大概是不会烧饭的,这不我们家包了点饺子,给你们分点。”
那老谢的夫人一口气说了一长串的话。
在她口中不会烧饭的何叶只能连声道谢:“谢谢你,劳你们费心了。”
江出云也在一旁表示多谢老谢家的照顾。
“这怎么会?反正都是多包了点,这不正好分给你们,”焦姨爽朗地说道,她看了一眼他们桌上的饭菜,“这是不是在陈家菜馆买的,他们家的菜就是盐放得多,东西还不一定新鲜。你们要是吃海货,叫我们家那口子给你们打,保证鱼又大又肥。”
何叶也知道这焦姨并无意诋毁人家菜馆,只是觉着他们是外乡来的,对这里不够了解,这才一股脑地都说了。
就见这位妇人一拍脑门:“我们家那口子还等我吃饭呢,你们也快趁热吃。”说着就是一溜烟地回了家。
何叶和江出云对视了一眼,还是让青浪坐下来一起吃饭,看着面前白嫩的饺子还冒着热气。
闻着味道似乎平时常包的馅料,待到何叶咬下一口才发现,里面的馅料不是肉馅,还是雪□□嫩的鱼馅料,还点缀着一些青绿的韭菜。
口感更是滑嫩鲜美,何叶也知道比起肉馅,鱼馅的工艺更是复杂,需要将鱼去鳞、去内脏、剔骨,再将鱼肉刮下来剁碎,再加料酒去腥,最终就变成了鱼饺子。
既然隔壁人家如此热情,何叶觉得他们在此处还要住上一段时间,在人情往来方面总是要有来有往。
第二天,江出云就陪着何叶,去了市集,何叶看着市集上热热闹闹地摆放着各式的海鲜,贝类、鱼类和一些何叶见都没见过的海鲜。
何叶最终挑挑拣拣,选了一些扇贝和蛏子还有小鲍鱼回去,准备做个蒜蓉蒸扇贝、蛏子炒蛋和鲍鱼红烧肉。
回到小院之后,何叶就将这些海鲜浸到水中,看是不是能让其吐一点泥沙出来,就开始忙着其他材料的准备。
将买来的五花肉焯水去浮沫,在五花肉炖煮的时候,何叶也没闲着,将买回来的小鲍鱼也是一个个去除内脏,再将鲍鱼的表面切花。
何叶也没闲下来过,紧接着将准备好的葱、姜、八角等香料,同煸过的块状五花肉一同下锅翻炒,加上一点酱油和冰糖,开始小火慢炖。
转身开始准备蒜蓉蒸扇贝和蛏子炒蛋,大约过了半个时辰,红烧肉的香味已经弥漫了整个厨房。
就连青浪也被吸引来门口张望一下。
何叶见红烧肉已经炖煮得差不多,就将鲍鱼放入,不然和红烧肉一起炖煮则是时间太长,就没了鲍鱼本身弹牙的口感。
鲍鱼白色的外表也开始染上了泛着光泽的红色,何叶见收汁也差不多,就将东西都盛了出来,分了两份,打算送一份到隔壁老谢家。
江出云和青浪端着何叶烧着菜,何叶敲响了隔壁的家门,焦姨出门一看是何叶,立刻将人迎了进去:“你们怎么来了?”
“这不烧了点菜,谢谢你们上次送的饺子。”何叶笑着说道。
“小娘子,你真是客气,上次那个鲅鱼饺子还好吃吧。”焦姨还挺担心这饺子不合他们口味。
“好吃,特别好吃。”何叶想着上次的鲅鱼饺子,入口回香。
“那如果想吃,就跟我说,下次我包了再给你们拿过去。”焦姨拉着何叶亲切地说道。
何叶谢了一声,就表示也不打扰了,他们也是要回家吃饭。
“谁啊?”老谢从房间里拿着擦脸巾走了出来。
“就隔壁的,你说看着像富贵人家的,倒看不出那个小娘子是会烧菜的样子,我之前听你说,还以为是养尊处优的大户人家,不过你看能跑到我们这种地方来,应该也多少有点本事。不过你说究竟不是住在海边的,这新鲜的食材还用这么重的调料,应该蒸一蒸,保持原来的味道就好。”
“人家好心,你也不要挑三拣四的。”老谢对着焦姨说道。
“我就随口一说,我看这小娘子手艺挺好,这做的也挺复杂,跟那些馆子里有得一拼,”焦姨说道,
“等吃完你要不要去问问他们想不想去跟你一起打渔,我看这这三人也是来见世面的。”
“行,那待会儿我去问问。”
一顿饭下来,焦姨更是对何叶做的菜赞不绝口,想着未来一定也要找个何叶这样的儿媳妇。
老谢去敲了隔壁的门,何叶自然是一口应下,江出云也没有反对,想着让何叶去吹吹海风也好。
可是第二天,终究是没有成行,何叶一到渔船边,就闻到了浓烈的海腥气,本来也是没什么,却突然感觉一阵恶心感直冲喉咙,走到一旁呕了起来。
江出云不放心,赶紧跟