岑意对镜头莞尔笑：“前辈们在两百年前能做，现在我们也可以。”
    相比于急冻箱，手动降温最大缺点就时间精准把控。岑意摘掉了手套，洗干净了手后，直接把手指搅和进了冰水中，以顺时针慢慢地搅拌糖浆。糖浆分成了三批次进“速冻”，完全凭借主厨经验，成败在此举。
    卞夏夏与乔升吓得大气不敢喘，在旁边静静看岑意。
    场馆里温度本就低，所厨师都穿比较厚衣服，冰水在指间些刺骨。
    岑意静静体会糖浆凝结速度，努力维持自己体温。
    “好了。”约莫十秒，岑意用手撩了下糖浆薄厚，迅速端离冰水，然后直接就图腾开始画第个脸谱。
    画飞快而认真，眼睛几乎都不眨下，转眼，第盆糖浆用完。身后，卞夏夏与乔升赶紧补冰。
    第二盆，第三盆……所预备糖浆用完以后，二十六只脸谱栩栩如生浮动在了图腾柱上。历史厚重与文轻灵感扑面而，目睹岑意灵机动全场观众都纷纷鼓起了掌。
    岑意几乎没停顿，立刻冲去用温水洗手。再冻下去，手指会麻木，精准感也会下降。
    念在陈怀里开心蹬腿：“妈咪真棒！！！”
    陈盯岑意手，止不住心疼，他亲了亲儿子额头：“嗯，最好。”
    打分很快出，主题蛋糕华国队以绝对优势拿到了到现在为止最好名次。总排名也跃升至第二名，离暂时排名第法国大师队仅仅差了三分。
    最后轮甜品师自由选题竞赛，也每届 WPC 重头戏。
    这轮里不限主题，完全由每个团队金牌甜品师自由发挥。
    在赛前，法国队就已经放出了风声，要还原路易十六时建筑美学，以粘合力强，外形坚固材料做城墙，复制巴黎当时盛景。所以他们压缩了时间，几乎把所宝都押在了最后轮上。
    岑意旁边，现在暂时排名第三澳洲队做科幻主题甜品，轮巨大木星光圈带已经做好了，栩栩如生陨石分布在光带上，让叹为观止。
    岑意只简单交代了下乔升卞夏夏任务，两个对最后呈现草图也不完全了解，但保证百分百完成自己部分。分工明确后，岑意很快扎进了自己世界里。
    时间分秒过去。
    观众席上群走了又，大家已经分批吃过东西了。
    念抱林栋给他买儿童汉堡舍不得下口。他仰头看看与岑意样滴水未进陈：“爹地……妈咪饿不饿，我把这个留给吃好不好？”
    “好，等比赛完了，爹地给做饭，念给按摩。但现在，你要把肚子填饱。”陈安抚念。
    孩子很乖，点点头，口口啃起了汉堡包。
    岑意也些低血糖。十个时比赛透支了所体力。三个分别简单补充了点能量就继续干活。
    临到结束还二十分钟，岑意造型蛋糕也出炉了。腿软，坐在椅子上，长吁了口气。
    全场聚光灯亮起，所参赛队伍作品摆在了展台之上，评委们再次入场近距离观察打分。
    岑意面前放个五十厘米长宽灯笼型蛋糕，远看又像含苞待放莲花。只不过外层金蜜色网格，隐隐约约透里头白色层房屋状主体。
    聚光灯到了岑意团队这里，主持让介绍自己作品以及创作理念。
    全场安静了下，透过玻璃，岑意笑盈盈看向陈和儿子，用流利法语说道：“很久以前，个朋友，离开前给了我张他祖母留给他家常甜点食谱。那个甜点叫苹果酥笼配马沙拉酱。在我第次做出以后，默默看它看了很久。我直觉得再繁复食物装饰都应该忠于它本真特质，那就化繁而简，吃了它。”
    现场片轻笑。陈目光明亮凝视岑意。
    “那么为什么这个点心外头非要加层酥笼呢？不很多余么？苹果酥笼就这样被我搁在了冷藏室里好几天。直到天我清理库存才想起了它，顺手拿了出。等我再回去时候，因为在室温里呆了太久，外面酥笼成了这样……”
    岑意拿起了热腾腾酱汁，对准了自己作品网格顶端，直接浇了下去。
    所都以为外面那层酥笼会被污染或者垮掉，谁知让瞠目结舌——顺透明热汁往下流淌，那层金蜜色网格从视觉上……层层缓缓消失了。
    观众席传阵惊呼。
    连主持也猛眨眼睛，心翼翼伸手戳了戳，才确定，网格只因为与酱汁作用，变成了类似透明颜色，与镁光灯效果完美融合在起，几近于无。
    魔术般，网格消失以后里面出现造型蛋糕居然座房子。
    黑瓦白墙，颇些年代感。落地玻璃窗上用字写“今日特供”，透明门半开，上面还悬挂只可爱风铃。
    观众席上许多直接站了起，想要凑近看。
    现场摄像赶紧切了近景，把店铺里头特写投到了大屏幕上——店铺里更别洞天：褐色地板，红色卡座，窗明几净，两排柜台下似乎放粒粒甜品……
    这哪里手作蛋糕，简直3D 打印出了座店铺。
    “太神奇了！岑姐您怎么做到？这您在桐城店铺 Q 版么？”
    岑