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的鲍鱼肉上。
把皮皮虾从汤锅中捞出,换上蒸锅,放了一层从家里带回来的团子,另外一层才放了粉丝鲍鱼。
热锅下油,姜片至锅中煎出香味,倒入处理好的对虾,锅中立刻响起了令人愉悦的噗呲声,鲜虾在大火和热油的刺激下,很快就染上了漂亮的粉红色,醋从锅沿洒下,瞬间蒸腾出蒸汽,再用同样的方法加入料酒,盐不用多,洒了一点点用于调味,翻炒几下,利落出锅。
辣椒蒜蓉姜丝葱白炝锅爆香,处理过的钉螺倒入锅中,热气扑面而来,翻炒几下,加醋,加料酒,白糖和盐调味,炒至螺肉成熟,出锅。
鸦片鱼头和切了花刀的黄鱼用盐微微搓入味,姜片揉过的葱段塞入鱼腹中,垫在盘底盖在鱼面上,等蒸锅中的东西好了再用换上这两盘。
银鲳鱼用的是老家的煮法,油锅双面微微煎一下,加过盐醋料酒,热水煮沸,收汁,出锅,撒一点葱花。
鲫鱼是老爸最近钓的,放油锅中炸制两面金黄,出锅备用,炖锅中水烧开,把炸好的鲫鱼倒入热水中,姜片,米醋,料酒,盐,小火慢炖。
将蒸锅中的东西换掉,然后才开始专心处理小龙虾,剪掉钳子夹手的部分,半个虾头,露出虾黄,抽去虾肠,泡到清水中。
处理完一盆龙虾,炖锅中的汤已经变得稠白了,香气浓郁,令狐安又往里面加了豆腐,继续炖煮。
蒸锅中的东西已经熟了,将已经变黄的葱段挑出,撒上葱丝,热油,浇在上面,还有出锅很久的蒜蓉鲍鱼上。
洋葱生姜辣椒在油锅中爆香,再倒入洗净的小龙虾,香味一下子就出来了,翻炒过后,加了醋,大量的料酒。
这时候门铃响了,令狐安擦了一把手,小跑着开了门,见到是沈惟榕,“锅里面还有东西在煮,你自己进来吧,柜子里面有鞋套,其他人也快到了,回头你帮我开一下们啊。”
匆匆交代了一下就回到了厨房,继续翻炒小龙虾。
这个菜味道重,沈惟榕在客厅里面都闻得口水直流,收拾了一下茶几上的东西,好腾出位置来摆放饭菜。
大榕见到沈惟榕来了,快乐的凑过去蹭摸。
令狐安关了厨房的门,继续翻炒小龙虾。
全部搞定了,令狐安松了一口气,活动了一下自己的肩膀,酸的要命,很久都没有那么辛苦的做一顿饭了。
回头看,肖雪已经回来了,顺便还把颜菱柒带上来了,手里抱着一只阿拉斯加的小崽子,肖雪把它暂时放在大榕的窝里面,大榕趴在一边,试探着逗弄这只幼小的同类的仔仔,小阿拉斯加一点儿都不怕人,也凑过去蹭它。
茶几上的东西已经被收拾好了,大概是沈惟榕的功劳。
关了油烟机,打开厨房这边的推拉式门,带着隔热手套和垫子,先把鱼汤端出来,“东西都好了,都坐下吃吧。”
肖雪从柜子里面又拿了几个垫子出来,招呼人坐下,摆好碗筷。
“尝尝看味道怎么样?”令狐安在沈惟榕和颜菱柒中间坐下,给自己盛了一碗鲫鱼汤,入口都是鲫鱼的鲜味,鱼肉因为长时间的熬煮,有些从骨架上脱落,散到了汤中。
高景言真心实意的捧场,“令狐啊,我都担心回头我和阿雪结婚了之后,她在我家日渐消瘦,我俩可都没有这么好的手艺。”
高景言套着手套,在帮肖雪剥龙虾,他自己嘴里面还塞了一个鲍鱼肉,说话口齿有些不太清楚。
“行了,你就吹吧。”
令狐安专心吃虾,她没那么麻烦,一双筷子一张嘴,熟练地在筷子的帮助下,用牙齿拆出虾肉。
颜菱柒喜欢那个钉螺,她对付钉螺并不熟练,拿着牙签一个一个的把螺肉挑出来,“安安姐,你下次什么时候回家呀,我还想吃这个,太香了。”
行吧,这个是在预定下一顿的。
“行啊,下次看到的话,肯定叫你。”这是应下了,又补充道,“这个东西比较寒凉,一口气不能吃太多的。”
高景言把剥好的两碟虾肉递给肖雪,换到了两口爱的投喂。
沈惟榕是第一次吃这种团子,富有弹性的面粉制成的外皮,里面是豆腐干咸菜米面笋肉丝蒜苗炒制的馅料,香而不腻,劲道而不粘牙。
这是令狐安家乡的一种祭祀吃的食物,后来慢慢地变成了日常的一种点心,颜菱柒和高景言是之前就吃过的,也是令狐安带过来的,她家里人喜欢弄这些吃的,在家的时候肖雪就喜欢来蹭吃。
令狐安作为一个合格的传声筒,帮助颜菱柒了解狗子的领养人。
一顿饭下来,自然是宾主尽欢。
令狐安去切了个西瓜,是自家种的,父母退休之后,就开始拾掇门前屋后的菜地了,鱼塘里面重新养了鱼,竹林在他们的打理下,覆盖了鱼塘的一角,几个大水缸中种了荷花和菱角,鱼塘旁边的葡萄架子也重新修缮,绕着鱼塘,还种了桑葚,桃子,橘子,琵琶,枣树,包罗了大半年的水果。
屋后的地里面种了西瓜、香瓜之类的蔓