卖的东西，在哪家供销社都能买到，既然如此，大家何必大老远过来青山供销社买？在家附近的供销社买难道不香吗？就算是那些跨越半座城市，来青山供销社买衣服化妆品的人，也未必愿意大老远提着一份点心回去。
    而林青青会选择糕点柜台的原因也很简单，糕点柜台的劣势，恰恰是她的优势。她前世没事就捣鼓吃的，也花过不少时间和钱在蛋糕点心上面，知道很多蛋糕点心的做法。当然，这年代做蛋糕没有烤箱不太方便，但她也没想做很多种，只要有一样特色点心就够了。
    考虑过后，林青青决定做戚风蛋糕。
    戚风蛋糕不但好看，吃起来口感也好，更关键的是对设备要求不高，烤箱蒸锅都能做。
    不过做蛋糕费粮食和鸡蛋，所以刚开始是林青青做，厨师帮着打下手顺带学习。又因为不确定销量如何，第一天林青青只做了两锅蛋糕，脱模后大概六寸的大小。正常六寸蛋糕够两到四个人吃，但切得大意味着价格贵，所以林青青将蛋糕切成八块售卖。
    虽然切成八块，但算下来蛋糕价格依然不便宜。
    郑大姐想着这蛋糕这么贵，哪怕看着柜台上摆的蛋糕直流口水，也觉得自己不会买这玩意。她不但自己不买，还觉得买这劳什子蛋糕的人都脑壳有包，总之，很不看好蛋糕的销售情况。
    虽然抱着这样的想法，在别人询问的时候，郑大姐还是尽力推销。而情况也出乎她的意料，这蛋糕不但有人买，到最后还有点不够卖。
    等到蛋糕卖完，郑大姐还想让林青青多做两锅蛋糕，只是林青青没答应，还让她跟客户说，暂时做不出更多的蛋糕，每天就两锅，先到先得。
    郑大姐听着有些纳闷，在她看来，有钱不傻子嘛！但她转念一想，之前她还觉得蛋糕卖这么贵，买的人都是傻子呢。想起林青青进供销社后的作为，在想因为多了镜子，近期营业额不断上涨的几个柜台，郑大姐又觉得林青青这么交代肯定有她的道理。
    而事实也的确如此。
    因为限量供应，戚风蛋糕开卖没两天，糕点柜台就开始排队。头两天还是开门后有人排队，等到周日，供销社的门还没开，外面就有人开始排队了，而且队伍越来越长，远超过供应的份数。
    郑大姐刚开始还着急，排队的人这么多，蛋糕却只有十来份，这不是眼睁睁看着钱和票从手里溜走吗？
    但很快郑大姐就发现了，这些排了队的人就算没买到蛋糕，也会买些别的点心走。
    人总是这样，花费的时间精力越多，就越不肯空手而回。更别提其中还有专门从市里赶来的，没买到蛋糕，买点别的点心总行吧？再去楼上转转，又是一波客流量。
    这样的情况持续了半个月，后厨大师傅也学会了戚风蛋糕的制作方法与火候，蛋糕开始加量了。
    不过加的还是不多，一天才供应五十份。而因为做蛋糕的速度赶不上卖蛋糕的速度，每天排队的人不但没有减少，反倒更多了。
    就在人人喊着不够的时候，青山供销社又推出了第二样糕点——红薯饼。
    在这个粮食紧缺的年代，红薯也算是主食的一种了，大家也捣鼓出了不少吃法，包括基本的红薯粥红薯饭，还有加工过的红薯片，吃得好些人都不乐意碰红薯。
    但林青青做的红薯饼和以前做的不大一样，是将红薯捣碎，加入白糖和酵母，搅拌揉匀然后发酵，做成方块上锅刷油烤制而成。这样烤制出来的红薯刚出锅的时候带点催，放凉后口感松软，甜甜的很好吃。
    其实这道点心加奶粉味道会更好，但这时候奶粉太稀罕，就算供销社里有林青青都舍不得用。而且红薯本来不值钱，加上奶粉这价格就要上去了，愿意买的人会减少很多。
    林青青觉得糕点柜台还是走薄利多销路线比较好，像蛋糕这样价格昂贵的点心，有两样撑场面就够了。
    而这个路线也是对的，红薯饼推出后大受欢迎，很快成为糕点柜台最受欢迎的点心之一。
    之后林青青又陆续做出了几样小点心，都便宜又好吃，推出后迅速成为爆款美食。于此同时，一些不怎么受欢迎的点心也渐渐从糕点柜台撤走。
    经过一段时间的推陈出新，糕点柜台的糕点种类丰富不少，营业额也迅速压过兴丰女装和化妆品柜台，成为供销社生意最好的柜台。
    等糕点柜台生意稳定，后厨大师傅和新招进来的学徒工能够有条不紊地进行工作后，林青青便着手其他柜台。
    这时候已经是一九七五年的五月份，距离林