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腐了。
月瑶心大,也不去体会这其中意味,倒是成义先反应过来:“老板,我们不压价,反而加量,换汤不换药,不也还是压价的意思吗?”
“嗯……这么来解释吧,”別亦岚想了想,换了个说法,“倘若有同一件菜品,就拿臭豆腐来说吧,本来两家店都是三十文一份,但是突然有一天变了价格,一家店是二十五文钱,但是只有小份,而另一家店,还是三十文,但是能够买到大份,你会怎么选?”
成义舔了舔唇,试着代入一下角色,当即道:“臭豆腐这么好吃,我当然选择大份啊!”
別亦岚抿嘴笑了下:“是的,换个思路来看,虽然醉仙楼降了价,但是他的份量却也跟着变少了,从某种层面来看,这不是压价。”
成义脑袋机灵,一点就通:“所以其实我们不变价格,反而增加份量,这才是真正意义上的压价!”
“对。”別亦岚笑了下,眉间却还有丝抹不开的愁绪。
这个决定太过于冒险,她不知道到底会不会有人因为只看到这中间少的‘五分钱’,而冲动选择醉仙楼,毕竟在大多数百姓眼中,价格才是第一位,第一选择当然也是最便宜的。
但换个角度来说,倘若有人冷静下来,去仔细推算其中的性价比,便不会那么冲动,反而会再去考虑自我需求,注意的反倒是价值了。
然而,在这部分‘冷静’下来的顾客中,別亦岚有必胜的把握。
毕竟大多数人都是爱小便宜的,和以前同样的价格,还加了量,这一部分加的量便会给予消费者一种满足感,有这样的美事,谁不想来占便宜?
当然,这也还是一个持久战,吃亏的还是松间雪,只是这样,至少能不让自己处于被动局面。
既然对方要耗,那便耗着吧。
至少还能晚点耗死不是?
別亦岚自嘲地笑了下。
傍晚,魏瑾淮如约而至,还未走近,便见着別亦岚笑着送走最后一位客人,只是这笑却是假的很,果不其然,待客人走离视线后,她扯起的笑容瞬间消失不见,无精打采的模样。
魏瑾淮见她愁绪满面的样子,料想定又是松间雪的事,沉了口气,走了过去。
“阿岚。”
別亦岚顿住脚步,转过身来,一见是魏瑾淮,先是愣了愣,随即嘴角又泛起笑来,笑意自唇角蔓延至眉间,眼睛也弯了起来。
魏瑾淮忽而一顿,被这忽而的笑靥晃了眼,明明刚才还是一副愁的不行的模样,怎么转眼间就变了?他试图在这个笑中找出一点虚假的影子,却是未果。
一个确确实实的、不掺杂任何杂质的笑容。连日以来奔波的倦意忽而被抚慰,魏瑾淮嘴角抿着笑,向松间雪里的那个人走去。
別亦岚将白日里的所有愁绪暂时搁置一旁,笑眯眯地询问了他想吃什么,她好像已经习惯了这种方式,每日固定的放松时刻,无论风雨,只要这个人来,她心头总会安心一些。
这种感觉就像是,即使有一天,松间雪的客人全被抢走了,那也至少还有一个人,愿意风雨无阻踏进这片荒芜。
这可是粉头,不能让他跑路了,別亦岚暗自下定决心,得多做点好吃的将他留住。
这么想着,她的语气都有了些期盼,眼神里也满是让人不忍辜负的期待:“你要吃什么?”
魏瑾淮却不急着回答,伸手往她头上去,別亦岚下意识一躲,却被按住:“别动。”
別亦岚果然听话地愣住不动,眼神却不知该往哪儿放。
魏瑾淮却只是轻轻拿下她头上的一点玫瑰花瓣,抿着笑摊在手心给她看,熟稔得像是多年知交,再随意接着她的话:“你上次说的兔子,还没做给我吃。”
第33章 . 麻辣干锅兔头 老板娘
他措不及防地提到了兔肉, 别亦岚一时还没反应过来,可魏瑾淮确实先缓过来自己说了什么,又赶紧改口道:“随便吧, 吃什么都行。”
跟他相处这么些天以来,别亦岚自然也知道这就是个嘴硬心软的主,又极少表露出自己的想法, 如今却是说露了嘴,明明白白地对她说了想吃兔肉, 这意思还不清楚?
顾客的要求,老板自然要格外重视。
于是她连夜叮嘱了月瑕, 记得次日买上几个兔头回来。
老板要亲自做菜,月瑕自然是欢喜的, 次日一去市场便选了几个处理干净的兔头回来。
将兔头丢进锅中, 掺水焯水,待水开过后撇去血沫,挑出兔头。
再将焯过水的兔头放进另一个干净的锅中,加水没过兔头,再加进酱油,料酒,葱姜, 花椒,辣椒和大料, 草果, 盖上盖子炖煮。
别亦岚做这些时, 正店里清闲的时候,她早早地便把月瑕和成义赶了出去,自己一个人在店里倒腾。
月瑕却是看得担心, 生怕老板一个人忙不过来,虽然别亦岚一直都是游刃有余的模样,成义倒是一脸看戏的样子,乐滋滋