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生您好,请问是店里还是外带?”
客人四十岁左右,带着一副黑框眼镜,他说道:“店里,你们这是一个新开的咖啡馆吧?以前好像没见过。”
安枫笑道:“是啊,今天是第一天开业。您是我们的第一位客人。您看,坐到窗边的位置,好不好?”
客人笑道:“好啊,那有折扣吗?”
安枫笑道:“我们有会员卡的,要不您今天先尝尝我们的咖啡和简餐,如果喜欢的话,可以办一张会员卡。每一笔消费都会给您积分,累积够 100 分,就可以免费兑换店里的产品。”
客人坐了下来,打开 Menu,说道:“行,我看看。”
看了一会儿,客人说道:“要一杯馥芮白和一个三文鱼贝果吧。”
Maple 咖啡馆才试营业,尚未提供热食。但是安枫在一个食品商那里订了一些贝果、三明治和糕点来满足客人对简餐的需求。
过了几分钟,阿宁的馥芮白做好了。安枫的两片贝果也在吐司机里烤好了,她把三文鱼放在一片贝果上,抹上了一层起司,然后把另一片贝果盖在上面。
肖亦晚把咖啡和贝果端到了客人的面前。
客人一边看着手机,一边悠然自得的享用着早餐。
过了十五分钟,客人吃好了,他走到吧台结账。安枫笑着问道:“味道怎么样?您要是有什么意见的话,可以告诉我。”
客人说道:“咖啡味道还不错,但食物的种类有点少。咖啡馆环境挺好的,我就住在附近,以后会常来的。”
安枫笑道:“谢谢您!那今天要不要办一张会员卡呢?”
客人笑了一下,说道:“行吧。”
客人走后,张姐走过去清理桌面。肖亦晚靠着吧台,揶揄道:“安枫,你倒是对客人很亲切啊,一口一个您的,以前也没见你对李主管这么尊敬。”
安枫白了他一眼,说道:“那自然是不一样,现在我搞服务业嘛,顾客就是上帝。”
肖亦晚笑了一下,说道:“那你这边没什么事的话,我就先回家准备面试了。”
安枫点了点头,笑道:“嗯,回去好好准备吧,后天就去公司面试了吧?”
肖亦晚“嗯”了一声,回答道:“我无业游民的生活,很快就要结束了。”
肖亦晚走后,咖啡店里又来了几个客人,还有几单咖啡外卖。
下午四点左右,安枫算了一下今天的收入,还不到 400 元。这样子下去不行啊,虽然她买下了这个门面,也只有少量的贷款,但是毕竟要付水电费、阿宁和张姐的工资。咖啡馆要想盈利,每天至少得有 50 单。
虽然只是试营业的第一天,但是安枫已经感到了满满的压力,这是她以前上班不曾体会过的。
安枫打开笔记本电脑的备忘录,敲下她接下来要做的事情:
提高宣传的力度
在更多的外卖平台注册
聘请一个奶茶师,开设奶茶业务
考咖啡师的证书,学会做奶茶
安枫长长的吸了口气,她关掉了备忘录,打开 word 文档,继续为 Maple 咖啡馆写宣传文稿。
Maple 咖啡馆是一个藏于江安闹市小巷的独立咖啡馆。。。
阿宁递给安枫一杯橙汁,说道:“枫姐,休息一会儿吧。今天咖啡馆才试营业,不要着急,慢慢来。”
安枫笑了一下,说道:“谢谢阿宁。”
张姐一边擦桌子,一边说道:“是啊,小安,不要急。”
阿宁说道:“虽然我们咖啡馆离宁江商业区近,但毕竟在一条小巷子里。要不然打印一些传单,我们可以去街上发发传单,吸引一下顾客。”
安枫说道:“发传单倒是个办法,虽然效果应该不会太好,但是成本也很低。”
阿宁说道:“我最近在研究一种新的口味,如果不错的话,我们可以把这款产品当作我们的主打。这样子跟其他的咖啡店相比,我们就有了一款与众不同的咖啡。”
安枫笑道:“阿宁,不错啊,你有当一个产品研发经理的潜质。”
这时候,肖亦晚从家里来到了 Maple 咖啡馆,透过明亮的落地窗,他看到安枫和阿宁正在开心的聊天,不禁有点不高兴。
走进店里,肖亦晚问道:“今天生意怎么样啊?”
安枫摇摇头,回答道:“惨淡,不过阿宁刚刚想了几个好主意,我们倒是可以试试。”
肖亦晚说道:“哦,是吗?”
傍晚七点钟左右,Maple 咖啡馆结束了一天的营业。张姐开始打扫工作,阿宁也开始清理他的工作台,检查明天所需的原材料。
安枫和张姐一起去后门倒垃圾,而肖亦晚和阿宁两个人在咖啡馆里继续清扫。
肖亦晚问道:“阿宁,第一天上班,感觉怎么样?”
阿宁答道:“还可以。”
肖亦晚问道:“阿宁,你有女朋友