/p
    /p
    钱，她吃大头。
    盛浔没说话，只是侧过身，低头张嘴从她手上叼走还剩下的酥鱼，一点也不嫌弃，立起身慢慢嚼完了。
    阿夏默默看着他，脸色有点红，憋了好半天才憋出来一句，“你少占我便宜。”
    盛浔笑了一声，“我可没有，不是你问我吃不吃的。”
    阿夏瞟了他一眼，没有再搭理他，吃根炸串压压自己跳的有些快的心。
    这次吃完她学聪明了，立马掏出张帕子把自己嘴巴擦干净，怕抹的不干净，还擦了两遍。
    看得盛浔实在觉得很好笑。
    两人慢慢走回家，这个夜晚吹过来的风都是带着香味的。
    转天，日头高照时阿夏才起来，楼下没有人，她打着哈欠走到灶房，锅里只有焖着的粥，桌上还有盘咸菜肉末。
    她盛了碗粥，坐那里夹了一筷子咸菜，不得不说她娘腌得咸菜很爽脆，略微得咸，又没有咸到发苦的那种，跟肉末炒在一起，下粥喝。或是拿来炒饭都很好，但阿夏总觉得咸菜跟春笋丁吃时是最妙的。
    慢慢喝完一碗粥，阿夏舀勺水将碗洗了，听见院子里有声响，放了碗走出去。
    方父和方母正提着一桶水放在小院里，阿夏手扒在门框边问道:“爹娘，你们拿水要做什么？”
    “你爹说做青梅酒，”方母直起腰身，擦了把汗回，“先把里头的青梅给洗干净先。”
    上一年他们家腌的青梅酒早就没了，大伙三五不时去夹点泡好的梅子，顺带倒碗清甜醇香的酒。酿成都得三个月，喝喝不到一个半月就喝完，连方父想把青梅酒放在那里放个半年，味道再好上些都做不到。
    今年他准备多泡上点，起早就和方母一起出门摘青梅了，满满两大筐，一颗颗青绿色的果子浸在水里擦洗干净。
    阿夏则把青梅的果蒂给去掉，泡在里头不好看不说，还会有点发苦。青梅在腌前是不能有一点水的，所以去除果蒂的青梅都被放到圆竹匾上，趁今天日头好，把青梅晒一会儿。
    时不时将圆竹匾上的青梅给翻滚一番，好让每个青梅都晾干水分，摸到完全干透了还不成，得拿几根竹签子过来，在青梅上插几个洞眼，之后泡的时候好入味。
    这些活计坐下来是真累，从上午一直坐到下午才算好，方母把拿来泡青梅酒的白瓷罐晒了会儿，一点水也没有后才开始泡。
    一个个青梅往罐子里装，摆放整齐后再放冰糖，一层糖一层梅。方父准备的酒是自家的米酒，顺着罐子口壁缓缓往里头倒，等差不多满过青梅后才收手。
    这次的青梅多，他一共泡了五个罐子，四个放到楼梯脚下的柜子上，另外一个他自己抱回房间，藏了起来，免得都被大家给霍霍。
    出来后，方父锤着腰背道:“等过几日梅子再熟些，摘点来做乌梅，等天热了后煮酸梅汤喝。”
    现在的梅子还太青涩，做乌梅不算太好，得要熟些后甜一点的才好。
    一下忙活到午后，再看时辰都能做晚饭了。
    作者有话说：
    今天只有三千字的原因是，我没有找到很想写的，应季又是江南风味的美食，有些当时觉得好，写起来不好。而且限制于古代每种食物都是有时令的。所以重新翻了资料，就只写了三千@
    大家也可以给我分享你们当地的美食，找找灵感
    《送人游吴》杜荀鹤(唐)
    君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多。
    夜市卖菱藕，春船载绮罗。遥知未眠月，乡思在渔歌。
    《蚕妇》宋·张俞
    昨日入城市，归来泪满巾。
    遍身罗绮者，不是养蚕人。
    青梅酒做法参照《草木有趣:跟着二十四节气过日子》感谢在2022-07-25 18:08:47~2022-07-26 16:49:06期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
    感谢灌溉营养液的小天使：大萌萌 10瓶；小C 3瓶；yd 2瓶；
    非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
    第48章 豆腐圆子
    方父在灶房转悠了一圈又出来, 将腰间的围布解下来放到一旁道:“屋里没什么菜了，我出去看看，还有什么东西好买的。”
    “你这时候过去, 哪有什么好货给你剩下，”方母用筷子翻着晒在石桌上的杏脯，摇着头直接让他别买算了，家里有的对付一口。
    此时门外传来一阵铃铛声, 阿夏原本还坐那没说话，听这声就开口说:“指定是王婆又推着她的车出来卖豆腐了, 阿爹你要不去买点来, 煎豆腐也好吃。”
    “我可得去瞧瞧，”方父扔下一句话往外头走, 开了门人都推着车走远了些, 他忙给叫住。
    王婆停了手, 面上布满皱纹, 转过头笑着问道:“大福, 你这是要买点啥？”
    她那个摊子上摆的全是用黄豆做的，一圆盘的油豆腐, 一板还冒着热气的豆腐，用瓷盘装的千张, 拿竹架子烘成的豆干, 以及挂在边上的豆皮。
    方父跟她寒暄了会儿, 知晓她今日午后现做了几板豆腐准备到别的巷子里卖, 不然早上她卖完豆腐后, 午后肯定是要歇会儿的。
    “那王婆, 豆腐、油豆腐和千张都给我来点, 回家做个豆腐圆子和面结。”
    王婆手脚麻利扯出油纸袋给他装, 一边上秤一边道:“巷子里还是大福你会过日子。”
    拿了东西后，王婆又推着她的小车往远处走了，她都不用吆喝，大家一听这铃铛声，就晓得是来卖豆腐的。
    方父拎着这一袋子东西回去，喜滋滋地道:“王婆这豆腐还是嫩豆腐，水倒是不多。家里还有点肉，剁了一半做个豆腐圆子，一半做面结正好。”
    “也成，”方母手里的活没忙完，就指派阿夏，“去帮你爹烧个火。”
    阿夏拍拍自己的手一起跟进去，方父先把浸在水里的肉给拿出来，三分肥七分瘦切成小块剁碎。她只能洗洗葱段，把蒜给剥皮。
    看着方父剁好肉末，又捧出口底深点的盆来，肉末搁一半，整块豆腐全给放下。打个蛋，口感会更顺滑，却吃不出一点蛋味。
    做豆腐圆子要想它成型，得往馅料里面放点红薯粉。不能倒太多，吃着会觉得豆腐粉味过重，一点都不鲜甜，也不能太少，太少的话豆腐等会儿煎的时候就会散架，全是渣子，色相不好。
    等搁了粉后，还得放下调料，要先把盆里的嫩豆腐给抓碎，不要有大块豆腐在里头。
    平铁板给烧热，倒点油，方父挖勺豆腐来，握在手里左右来回颠，给抻扁了，小小一个放在铁板上煎，刚挨到油星子四处乱溅。
    他不慌不忙继续拿豆腐馅，挨个放到铁板上，
    /p
    /p -