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食色欲也 作者:日暮
.第一次餐酒会 食色欲也 ( 日暮 )
43.第一次餐酒会
约八点半出发,所以易喜大约七点四十就到了。罗仲锡没有跟她一起来,他知道如果他来了:不可能看著不帮忙。若是帮忙了,就失去宋子祺的原意。
易喜把准备好的东西拿出来,再检查一次,然后拿了钥匙把公司车打开,一篮一篮得搬上去。除了食材以外,内场要用的盘子也有两大篮,食材不算重,但是盘子真的非常重。搬上车时,她气喘吁吁满头大汗。虽然没有人帮她,但是她心裡蛮开心的,这样意味著她被一视同仁看待。她不柔弱,也不希望别人觉得她柔弱。
宋子祺还真的八点二十五才出现。他看东西都上车了,也没有称讚,只有问了一句:「都好了吗?」
易喜点点头。「师傅要检查吗?」
「不用,如果有缺东西,你自己想办法解决。上车吧!」他说。他从头到尾只拿著自己的刀包,不过他帮易喜买了一杯咖啡。易喜接过咖啡,心中觉得很感谢。
车子就开出了十色的停车场。易喜很少跟宋子祺单独在一起,两个人有点沉默,易喜从副驾座偷偷打量他,他看起来心情和精神都不错,跟罗仲锡比起来,他比较斯文看起来话不多。等红灯的时候,他的手肘撑著窗框手枕著下巴,嘴唇薄薄的,很是好看。易喜正这样想时,他刚好转头,发现她在看他。两人对上了眼,易喜吓一跳,眼神赶紧飘开。
「你很怕我?」他问。
「没有。」易喜有点心虚。他淡淡一笑:「看你和罗仲锡在一起话都挺多的,跟我在一起,每次都这麽安静。」
早上刚好上班时间,有一点塞车,车走走停。「你有想过自己做这行,想做到什麽程度?」他问。
「我还没有想到,我只是觉得做这工作很快乐,每天都在挑战。」易喜说。
「如果没有罗仲锡也快乐吗?」他想:她会不会因为爱情才喜欢这个职场。
「我喜欢的是这个工作的本质。」易喜很肯定得说。
「本质?」宋子祺看了她一眼,脸上还是挂著微笑:「也许你根本还没看到本质。」易喜觉得他其实常常微笑,只是他的笑容经常有一种疏离感。好像很冷淡得看著这个世间,而他不在其中。
「宋师傅,你对于这行业本质的体会是什麽?」易喜近乎直觉得问出了这句话。他意喻深远得看了她一眼,他没有回答。同样是厨助,易喜的资历浅陈建群很多,功夫也比陈建群差多了,但是她有的时候能讲出不一样的思绪和哲学,这很有趣。
宋子祺心里明白:如果陈建群和易喜都持之以恒得学习,十年后能决定高低的差别就在思维。他慢慢得察觉:自己总是觉得易喜不太一样的地方。
「你很会反问我。」宋子祺说。第一天面试,易喜也是反问他。「我的体会对你不重要,你自己的体会最重要。」他说。
「我现在说不出体会是什麽,就是喜欢就是快乐就是期待每天上班。」易喜平铺直叙,她现在感到快乐的感觉也是直接了当。
「食物有酸甜苦辣,这行也是。永远记得你现在的快乐,这就是初心。」宋子祺说。声音清清微微,可是这句话重重得烙印在易喜的心中。
又过了两个红绿灯口,易喜记得这个路口,当时和罗仲锡一起来场勘时,有散步经过这裡。所以那间餐厅应该快到了。
「易喜。」宋子祺说:「我入这一行的时候,也是二十四岁。」
这让她很讶异,她以为他跟罗仲锡一样,从十六岁就入行。但是他没有再多说。车一到,他还是只拿著自己的刀包下车,跟这间餐厅的员工寒暄起来。时间是九点多一点,易喜赶紧卸货。
「先洗沙拉的菜,洗好,脱乾。给你半小时。」他说。他悠哉得将刀包摊开放在檯面上,喝起了刚才的咖啡。
易喜看了看时间,时间并不充裕。她心裡觉得压力很大,但是就像第一次出外烩一样,她深吸一口气,集中了自己的精神,拿出砧板放好。她在刀架上想选一把好用的刀子,宋子祺从他的刀包拿出一把刀放在她眼前的砧板上说:「这把借你,给我小心使用,不淮摔到。」
这是易喜第一次用他的刀子,也是第一次知道:原来刀子可以这麽利这麽好切。洗生菜要用逆渗透的水,走水洗,然后还要在盆子裡加冰块,最后要用脱水器脱乾。这样生菜就会又新鲜又脆,因为中午才要用,所以放冰箱之前会盖上湿的纸巾保住水份。
在她处理生菜时,宋子祺在将烟燻好的鸭胸切片。然后她就看到陈建群来了。说真的,看到陈建群时,她鬆了一口气。其实,或多或少,她对陈建群有一定程度的依赖。这也是宋子祺故意要她早来和陈建群错开的原因。
陈建群场勘的时候没来,但是他很快得扫了一眼厨房。「师傅,要开保温台温盘吗?」
「好。」宋子祺头抬也没抬。易喜抽空瞄了一眼。温盘,她今天第一次知