PO18脸红心跳

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    食色欲也 作者:日暮

    像推骨牌一样,一定要又快又顺畅。刚才她还不觉得,现在觉得排山倒海的压力奔流而来。

    宋子祺说:「小陈让易喜摆沙拉,你过来煎牛排。」易喜回头,看到炉檯上不知何时,已经放了四个平底铁锅在加热。虽然只是用幕斯圈摆沙拉,但是外面喧喧闹闹,客人的聊天声,杯觥交错的声音,让易喜觉得很紧张。

    才摆了几盘,端上菜口,外场正要送出去时,罗仲锡不知何时来到菜口,他端起沙拉,又将沙拉退回来:「师傅,帕马森撒了吗?还有用幕斯圈填装声菜的时候,稍微压紧一下,不然我们一端就散掉了。」他叫她师傅,而且神情严肃。易喜拿回来重新摆,紧张得手在抖。她第一次觉得她正在跟罗仲锡一起工作。

    不过几分钟的时间,一直有外场收前菜盘回来,意味著客人眼前没有菜了。易喜求救似得转头转头看了宋子祺一眼。宋子祺明明看到了她慌张得神情,却无动于衷。摆明要她自己面对。

    「师傅,好了吗?」罗仲锡把她叫回了神。「快好了。」虽然手很抖,但是没人要帮她,她也只好硬著头皮继续。

    在她摆盘时,一直有听到没有挂耳麦的外场回来跟罗仲锡报数欠多少盘沙拉。罗仲锡只是点头,他没有催易喜,但是不断得吩咐添水和添酒,显然在帮她拖延。「小喜,没那麽难,不要怕。」他用了一个很低,只有她听得到的声音鼓励她。她终于定下了心神,前面五盘沙拉顺利出出去以后,后面就顺畅多了,其实一点都不难,难的是自己害怕。

    她很少有机会站在菜口这个位置,看著外场与客人。今天她才看到罗仲锡工作的样子。原来他要掌控这麽多事,速度与节奏都是他在掌握。原来吃饭一直不是简单的吃饭,而是有一个人,像是导演般,尽量得让你这顿饭吃得舒心畅快。

    宋子祺控制时间的能力也很好。沙拉吃完后,厂商不可免俗得要介绍一下酒,介绍完酒,就开始上主菜。宋子祺把厂商讲话的时间都估进去了,开始上主菜的时候,牛排正是最棒的温度。易喜想:罗仲锡和宋子祺真的是很棒的搭档。她自己如果想要成为罗仲锡的好伙伴,那真的还有好长的路要走,还有好多事情要学习。盘子是烫的,端起来都烫手,但外场却非常专业,端在她们手裡一样优雅。

    这场活动,据罗仲锡说:是没有赚甚麽的。主要是要交换曝光,红酒厂商为今天这场餐会买的所有广告和业配,都会提到十色餐厅。所以出完主菜后,宋子祺就要穿得师傅的样子,戴上很高的帽子,去前面让大家拍拍照。后面的甜点交给陈建群,所以耳麦也交给他。

    陈建群耳麦的耳机拔掉,直接当对讲机听:「我超佩服外场可以戴耳麦做事,耳朵超痛,而且很吵。」易喜倒是觉得有趣,原来外场的耳朵裡有另一个频道,可是他们都可以任凭耳朵裡一堆人讲话,然后正正经经得跟客人沟通。还能不走神,真是练出来的一心二用。

    耳朵裡的世界有点有趣。

    「A2桌帮忙加一下酒,直接帮那位先生倒半杯。他不知是口渴还是要喝够本。」

    「第三桌中间那个小姐,叉子掉了,拿一支新的给他。」

    「他喝很茫喔!叉子已经掉两次。」

    「欸!罗哥,中间那桌B6,那女的,穿低胸的那个很正耶!长得像张钧甯可是胸很大。靠!她要弯腰了。」这一定是陈佐川的声音。

    「在哪?干!不要用耳麦讲这些啦!」罗仲锡回答。

    「那你走过来干嘛!来我这位置就看得到了。」

    「我干嘛站远远看,我要去倒酒。」罗仲锡说。

    「干,那是我服务的区域,为甚麽你去倒。」陈佐川在唉嚎。

    「B5那位比较年长的太太水没了,陈佐川你去倒。」

    主菜上完以后,气氛比较轻鬆,反正就宋子祺站在台上,然后一堆人拍照,主持人閒聊一些五四三。所以外场就开起玩笑。

    「留点机会给陈佐川,罗哥饱汉不知饿汉饥。」这是阿咪的声音。

    「齐晓敏,C区有些桌可以收盘子了。」罗仲锡说。对话又回到正常了的工作状态:「厨房,准备甜点了喔。甜点先帮我摆十份。」罗仲锡说。「陈建群有听到吗?听到要回答。」

    易喜和陈建群才反应过来,易喜下意识得拿起耳麦说:「知道了,在准备。」

    「怎麽是易喜,有人惨了,哈哈哈!」又是阿咪的声音。

    易喜笑了。餐会也已经出道甜点,心情轻鬆很多,而且跟陈建群一起摆盘,多一个人,完全不会手忙脚乱。

    「十份甜点好了,走菜喔!」陈建群说。

    「我这边要先上。」陈佐川说。

    「甜点麻烦继续出。」罗仲锡说。然后他又说:「齐晓敏C区收盘子,不要一直跟外烩pt聊天。这样看起来很不专业。」

    「抱歉。」这是齐晓敏的声音。

    本来易喜和陈建群听外场讲话,还听得嘻嘻哈哈的。突然间,易喜就觉得陈建群的脸有点沉
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