千寻不醉 作者:鹿人游

    其中一个按钮后，杜康再次把它凑到耳边。

    这样，便听到了一段话：

    ……

    ********

    就算身处假期——

    寻千寻也没办法完全忘记工作。

    作为调酒师，她虽然不喜欢喝酒，但却喜欢研制新的酒单。

    今晚，按照当地人的介绍，千寻就去往了一间酒吧“考察”。

    这间清吧的确有特色，里面有一张很古老的吧台，台面是极好的桧木所制，却有着不规则形的台边，一眼看过去就知道，它是整个桧木直接抛开大约三寸厚做成的台面。

    两边的树皮已经被抛得很干净，稍微修润而成。

    表面没有上漆就光滑无比。

    这是纯手工的抛光技术优良，再加上长久使用的结果。

    吧台外的高脚椅是固定的，无法移动，因为它也是整支木头雕埋入地下而成，地板则是整块石板铺设，外围桌椅是完好的上好木头制作而成，粗壮而古雅。

    除了窗户是比较现代化的玻璃，整间酒吧几乎无一不是木材所制。

    而店内有两桌客人，都在喝着整瓶的纯酒，虽不见调酒，还是闻到了淡淡新鲜酒香，没有隔日就臭，想必是木材消除了空气中的气味。

    刚找了个位置坐下，就有人在身后叫唤了她一声：

    “千寻？！”

    寻千寻回头一看，愣住。

    她看到了酒哥。

    “真是你啊，还以为我是看错人了。”

    这个四十多岁，身上有着桀骜不驯气质的男人坐到了徒弟旁边，千寻延迟了一会才完全反应过来，脸上是意外之喜：

    “酒哥，你最近是在这里旅行吗？”

    最近这么些年，酒哥一直都在周游列国。

    “对，刚才也真是鬼使神差，我就想说走累了，进来坐坐，哪里能想到竟然碰到了你——不过你不是在‘不醉’吗，有长假？”

    “我请假了，休息几天。”

    虽然能察觉到徒弟脸上有一丝落寞之色，但酒哥也没有多问，他转了话题：

    “上次我寄去给你的那些酒，你试了没有？”

    寻千寻坦诚摇头：

    “暂时还没有，酒哥，以后你也不用给我寄了，我应该是喝不醉的。”

    “不行，还是得试试，喝不醉多可惜。”

    本来就是，作为调酒师，要是感受不到“醉”的感受，那不是会很遗憾？

    “……”

    对于酒哥的执着，寻千寻也没法拒绝，反正那些用来测试她到底会不会醉的酒，她全当做是饮料喝就好了，只是怕酒哥这样经常给自己寄过来会麻烦。

    “你在这里已经待了一段时间了？”

    “没有，昨天才刚到的，而在这之前，我在东南亚某个岛国，那里酒的种类非常多，也就研究了一阵，乐此不疲，都舍不得离开了。”

    ☆、铁证如山

    “在那里有尝到什么好酒吗？”

    “当然有，那里的酒储存时间够长，味道够醇，酒糟几乎都化净了，酒色非常干净，是剔透的琥珀色，还带有一种很隐蔽的绿色。”

    酒哥边说，边回味：

    “喝进嘴里去，是一种很纯粹的甜和香，五脏六腑都被温柔地暖着，有一次我喝了得有四五斤，酒后劲来得慢，最后醉得一塌糊涂睡去，第二天中午才醒来，不过头也不疼，一点都没有宿醉的感觉。”

    寻千寻点头：

    “那是好酒了，易入口，度数高，却不烈，散得也快。”

    酒的口感，即酒的刺激性感觉，与酒中酒精度有密切的关系，但并不是完全与其成正比例关系，酒精是酒的主要成分，不管是哪种酒，都要求酒精与酒中其它成分充分融合协调。

    同样是60度的酒，融合得好，口感就温和软绵。

    融合得不好，口感就很烈。

    “是啊，我还亲手参与了当地一项酿制葡萄酒的活动，精心挑选，一车葡萄也未必能够量到一瓶，因为挑选的葡萄不可以太大，也不可以太熟，皮要很薄，葡萄籽越少越好。”

    一提到与“酒”有关的话题，酒哥的话匣子就被打开了。

    他声音本来就洪亮，此时已经引得不少周围客人注目，但他们不觉得是噪音，因为也是从中国这边过来的游客，所以反而还对酒哥所说的内容感兴趣。

    慢慢地，都自发围了上来。

    酒哥举起手中一杯威士忌，道：

    “威士忌是由五谷中的大麦酿造蒸馏，酒精成分比较高，甜味比较缺乏，会比较辛辣，喝下去会感觉有一股热流流入腹中，而白兰地是水果中的葡萄酿造，一样蒸馏过，但多了果糖甜味，所以入口会比较甜，感觉会让人觉得比较顺口，可这两种酒精浓度是差不多的。”

    见到吧台的酒保也围了上来，他又教了别人几手抛酒技术。

    抛酒是一种激发酒口味的